Emballer Les Surgelés; Durée De Conservation Des Produits Surgelés; Congélation Rapide; Allumage Et Extinction - Gaggenau RB 289 Gebrauchsanleitung

Remarque
Veillez à ce que les produits alimentaires à congeler
n'entrent pas en contact avec des produits déjà
congelés.
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Se prêtent à la congélation :
Pâtisseries, poissons et fruits de mer, viande de
boucherie et gibier, volaille, fruits, légumes,
herbes culinaires, œufs sans la coque, produits
laitiers comme le fromage, le beurre et le fromage
blanc, plats précuisinés et restes de plats tels
que les soupes, ragouts, la viande et le poisson
cuits, les plats aux pommes de terre, les soufflés
et mets sucrés.
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Ne se prêtent pas à la congélation :
Variétés de légumes habituellement dégustées
crues telles que la salade ou les radis, œufs dans
leur coque, raisins, pommes, poires et pêches
entières, œufs cuits durs, yaourt, lait caillé, crème
acidulée, crème fraîche et mayonnaise.
Emballer les surgelés
L'air ne doit pas pénétrer dans l'emballage pour
que les aliments ne perdent pas leur goût
ni ne sèchent pas.
1. Placez les aliments dans l'emballage.
2. Presser pour chasser l'air.
3. Obturez l'emballage hermétiquement.
4. Indiquez sur l'emballage le contenu et la date
de congélation.
Emballages adaptés :
Feuilles en plastique, feuilles en polyéthylène, feuilles
d'aluminium, boîtes de congélation.
Vous trouverez ces produits dans le commerce
spécialisé.
Emballages inadaptés :
Le papier d'emballage, le papier sulfurisé, les feuilles
de cellophane, les sacs poubelles et les sacs
en plastique ayant déjà servi.
Moyens d'obturation adaptés :
Caoutchoucs, clips en plastique, ficelles, rubans
adhésifs résistants au froid, ou assimilés.
Vous pouvez obturer les sachets et les feuilles
en polyéthylène au moyen d'une thermosoudeuse.
Durée de conservation des produits
surgelés
La durée de conservation dépend de la nature des
produits alimentaires.
Si la température a été réglée sur -18 °C :
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Poisson, charcuterie, plats pré-cuisinés,
pâtisseries :
jusqu'à 6 mois
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Fromage, volaille, viande :
jusqu'à 8 mois
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Fruits et légumes :
jusqu'à 12 mois
Congélation rapide
Il faudrait congeler les produits alimentaires à cœur
le plus rapidement possible afin de préserver leurs
vitamines, leur valeur nutritive, leur aspect et leur
goût.
Pour empêcher une hausse indésirable de la
température, allumez la congélation rapide quelques
heures avant de ranger des produits alimentaires
frais.
4 à 6 heures suffisent généralement.
L'appareil fonctionne désormais en permanence.
Le compartiment congélateur atteint une température
très basse.
Si vous voulez utiliser la capacité de congélation
maximale, activez la supercongélation 24 heures avant
de ranger des produits frais.
Vous pouvez congeler de petites quantités de
produits alimentaires (jusqu'à 2 kg) sans la
congélation rapide.
Remarque
Si vous avez activé la congélation rapide, l'appareil
peut fonctionner plus bruyamment.

Allumage et extinction

Appuyez sur la touche « rapide » du compartiment
congélateur h.
A l'enclenchement de la congélation rapide, la touche
s'allume.
La congélation rapide se désactive automatiquement
au bout de 2½ jours.
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