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Gargut
Kasseler, pochiert
Tafelspitz
Chipolatas
Bayerische Weiß‐
wurst
Wiener
Eier
Gargut
Eier, hart ge‐
kocht
Eier, mittelweich
gekocht
Eier, weich ge‐
kocht
11.4 Heißluft mit
Ringheizkörper und Vital-Dampf
nacheinander
Sie können Fleisch, Gemüse und
Beilagen nacheinander durch die
Kombination der Funktionen garen. Alle
Speisen können dann gleichzeitig
serviert werden.
• Braten Sie zunächst den Braten mit
der Funktion Heißluft mit
Ringheizkörper .
• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen.
11.5 Intervall Plus
Gargut
Pudding/Flan in
Portionsschalen
Gebackene Eier
1)
Terrine
Fischfilet, dünn
Fischfilet, dick
Temperatur (°C)
90
99
80
80
80
Temperatur (°C)
99
99
99
Temperatur (°C)
90
1)
90 - 110
1)
90
85
90
Dauer (Min.) Ebene
70 - 90
110 - 120
15 - 20
20 - 30
20 - 30
Dauer (Min.)
18 - 21
11 - 12
10 - 11
Stellen Sie diese in den Backofen, in
dem sich der Braten befindet.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80
°C abkühlen. Um den Backofen
schneller abzukühlen, lassen Sie die
Backofentür in der ersten Stellung
etwa 15 Minuten offen.
• Starten der Funktion Vital-Dampf.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge:
650 ml.
Dauer (Min.)
35 - 40
15 - 30
40 - 50
15 - 20
25 - 35
1
1
1
1
1
Ebene
1
1
1
Ebene
1
1
1
1
1
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