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Fleisch
Gargut
Gekochter
Schinken, 1000
g
Hähnchen‐
brust, pochiert
Hähnchen, po‐
chiert, 1000 -
1200 g
Kalbs-/Schwei‐
nerücken ohne
Knochen, 800 -
1000 g
Kasseler, po‐
chiert
Tafelspitz
Chipolatas
Eier
Gargut
Eier, weich ge‐
kocht
Eier, mittelhart
gekocht
Eier, hart ge‐
kocht
11.6 Heißluft mit
Ringheizkörper und Vital-Dampf
nacheinander
Sie können Fleisch, Gemüse und
Beilagen nacheinander durch die
Kombination der Funktionen garen. Alle
Speisen können dann gleichzeitig
serviert werden.
• Braten Sie zunächst den Braten mit
der Funktion Heißluft mit
Ringheizkörper .
• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen.
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
96 55 - 65
90 25 - 35
96 60 - 70
90 80 - 90
90 70 - 90
96 110 - 120
80 15 - 20
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
96 10 - 12
96 13 - 16
96 18 - 21
Ebene
1
1
1
1
1
1
1
Ebene
1
1
1
Stellen Sie diese in den Backofen, in
dem sich der Braten befindet.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80
°C abkühlen. Um den Backofen
schneller abzukühlen, lassen Sie die
Backofentür in der ersten Stellung
etwa 15 Minuten offen.
• Starten der Funktion Vital-Dampf.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge:
650 ml.
11.7 Intervall Plus
Etwa 300 ml Wasser zugeben.
Wasser in der
Wasserschub‐
lade (ml)
800 + 150
500
800 + 150
800 + 300
800 + 300
800 + 700
400
Wasser in der
Wasserschub‐
lade (ml)
400
450
500