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Beilagen
Gargut
Temperatur
(°C)
Dampfnudeln
96
Kartoffelknödel 96
Kartoffeln mit
96
Schale, mittel‐
groß
Reis (Wasser/
96
Reis-Verhältnis
1,5: 1)
Salzkartoffeln,
96
geviertelt
Semmelknödel
96
Tagliatelle,
96
frisch
Polenta (Flüs‐
96
sigkeit/Polenta-
Verhältnis 3: 1)
Fisch
Gargut
Temperatur
(°C)
Forelle, ca. 250
85
g
Garnelen,
85
frisch
Garnelen, ge‐
85
froren
Lachsfilets
85
Lachsforelle,
85
ca. 1000 g
Muscheln
96
Plattfischfilet
80
Dauer (Min.)
Ebene
30 - 40
1
35 - 45
1
45 - 55
1
35 - 40
1
35 - 40
1
35 - 45
1
20 - 25
1
40 - 45
1
Dauer (Min.)
Ebene
30 - 40
1
20 - 25
1
30 - 40
1
25 - 35
1
40 - 45
1
20 - 30
1
15
1
DEUTSCH
25
Wasser in der
Wasserschub‐
lade (ml)
600
600
750
600
600
600
450
750
Wasser in der
Wasserschub‐
lade (ml)
550
450
550
500
600
500
350
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