Inhaltsverzeichnis
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Ofenfunktion
Feuchte Heißluft
Überbacken
Brot Backen
Intervall-Dampf
Intervall Plus
Vital-Dampf
6.5 Sonderfunktionen
Ofenfunktion
Warmhalten
Teller wärmen
Einkochen
Dörren
Gärstufe
Anwendung
Zum energiesparenden Backen und zum Ba‐
cken in Formen auf einer Einschubebene. Die‐
se Funktion wurde zur Bestimmung der Ener‐
gieeffizienzklasse gemäß EN 60350-1 verwen‐
det.
Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffelgratin.
Auch zum Gratinieren und Überbacken.
Verwenden Sie diese Funktion, um Brot und
Brötchen auf professionelle Art zu backen:
knusprig, braun und mit glänzender Kruste.
Zum Backen von Brot und Braten von großen
Fleischstücken sowie zum Aufwärmen von ge‐
kühlten und gefrorenen Speisen.
Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsge‐
halt, zum Pochieren von Fisch und für die Zu‐
bereitung von Eierstich und Terrinen.
Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln
oder besondere Beilagen.
Anwendung
Zum Warmhalten von Speisen.
Zum Vorwärmen von Tellern vor dem Servie‐
ren.
Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.
Zum Dörren von in Scheiben geschnittenem
Obst und Gemüse, wie Äpfel, Pflaumen, Pfirsi‐
che, Tomaten, Zucchini, Pilze.
Die Dampffeuchtigkeit beschleunigt das Aufge‐
hen des Teigs und verhindert das Austrocknen
der Oberfläche, somit bleibt der Teig ge‐
schmeidig.
DEUTSCH
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