Braun HB901AI Bedienungsanleitung Seite 106

Primjer recepta: Majoneza
250 g ulja (npr. suncokretovog)
1 cijelo jaje i 1 žumanjak
1–2 žlice octa
sol i papar po želji
• Stavite sve sastojke (na sobnoj temperaturi) u
posudu prema navedenom redoslijedu.
• Postavite štapni mikser na dno posude. Miksajte
Turbo brzinom dok ulje ne počne emulgirati.
• Uključeni štapni mikser polako podižite do vrha
smjese i spuštajte ga do dna kako biste ostatak
ulja sjedinili sa smjesom.
NAPOMENA: Vrijeme izrade: otprilike 1 minuta za
salate i do 2 minute za gušću majonezu (npr. za
umak).
Pjenjača (B)
Koristite pjenjaču samo za pripremu šlaga od
tučenog vrhnja, šlaga od bjelanjaka, izradu
biskvitnog tijesta i slastica za koje treba promiješati
gotove sastojke.
Sklapanje i rad
• Pričvrstite pjenjaču na (8b) kućište (8a).
• Poravnajte kućište s motorom s kućištem s
pjenjačom i pričvrstite ih dok ne škljocnu.
• Nakon korištenja isključite uređaj iz struje, a
potom za odvajanje motornog dijela pritisnite
EasyClick Plus gumbe za otpuštanje. Zatim
izvucite pjenjaču iz njezinog kućišta.
• Nemojte koristiti neprekidno duže od 3 minute.
• Pustite uređaj da se hladi 3 minuta prije nastavka
s radom.
Savjeti za postizanje najboljih rezultata
• Okrenite pjenjaču u smjeru kazaljke na satu
držeći je malo nakošenom.
• Kako biste spriječili prskanje, započnite polako
miješati i pritom koristite duboke posude.
• Uređaj uključite tek nakon što postavite pjenjaču
u posudu.
• Pobrinite se da pjenjača i posuda budu uvijek
besprijekorno čisti i da na njima nema masnoće
prije nego što počnete tući snijeg od bjelanjaka.
Tucite odjednom najviše 4 bjelanjka.
Primjer recepta: Šlag
400 ml ohlađenog vrhnja za šlag (min. 30% udjela
masnoće, 4 - 8 °C)
• Započnite tući vrhnje za šlag malom brzinom
(laganim pritiskom na prekidač) i pojačavajte je
(jačim pritiskom na prekidač) tijekom tučenja.
• Uvijek koristite svježe ohlađeno vrhnje za šlag
kako biste postigli bolji i stabilniji volumen tijekom
tučenja.
Dodatna oprema za mlinac za
kavu i začine (C)
Mlinac je idealan za mljevenje bilo koje vrste suhih
začina ili drugih sastojaka, kao što su papar, klinčić,
106
čili, zrna kave ili soje, riža, sjeme maka, šećer,
sušene srdele i škampi.
Za najbolje rezultate koristite najveću brzinu.
Sklapanje i rad
• Provjerite je li gumeno protuklizno dno (9d)
pričvršćeno za dno posude.
• Nož za mljevenje (9b) uvijek držite za gornji
plastični dio i pažljivo njime rukujte.
• Postavite sječivo na središnji klin posude
drobilice (9c) i lagano ga gurnite prema dolje dok
ne nalegne na mjesto.
• Napunite mlinac sastojcima te ga zatvorite
poklopcem sa spojnicom (9a).
• Samljevite sastojke do željene konzistencije.
• Kad završite s mljevenjem, iskopčajte uređaj iz
struje i pritisnite gumbe za odvajanje EasyClick
Plus da biste odvojili kućište s motorom.
• Uklonite poklopac. Izvadite sječivo prije nego što
izvadite sadržaj iz posude mlinca.
Pažnja
• Uvijek napunite do najviše linije unutar mlinca.
• Koristite samo suhe sastojke.
• Prije mljevenja, ostavite začine da se ohlade do
sobne temperature.
• Ne preporučuje se mljeti kukuruz, orahe,
čokoladu za kuhanje i tvrdi sir.
• Posudu mlinca nemojte nikada stavljati u
mikrovalnu pećnicu.
Pogledajte Vodič za obradu hrane C kako biste
saznali podatke o najvećim količinama i brzinama.
Maksimalno je vrijeme rada mlinca 20 sekundi.
«hc» Primjer recepta: Nadjev za palačinke ili namaz
od suhih šljiva i meda
50 g suhih šljiva
75 g kremastog meda
70 ml vode (s okusom vanilije)
• U posudu za sjeckanje «hc» stavite šljive
i med.
• Držite na temperaturi od 3 °C u hladnjaku
24 sata.
• Dodajte 70 ml vode (s okusom vanilije).
• Nastavite sjeckati daljnjih 1,5 sekundu pri
maksimalnoj brzini.
Upotrijebite pribor sjeckalice «hc» (dodatni pribor
dostupan je u servisnom centru tvrtke Braun, ali ne
u svakoj zemlji).
Dodatak za obradu hrane XL
Dodatak za obradu hrane (10) idealan je za:
• sjeckanje, blendanje i pripremu tijesta za palačinke;
• miješenje tijesta i pripremu biskvita na bazi max.
500 g brašna (biskvit je moguće pripremiti samo
s modelia koji imaju Nastavak za miješenje tijesta
(10k);
• rezanje i usitnjavanje.