Programowanie Pieczenia - Scholtes FN 64 T XA S Bedienungsanleitung

• Uformować kulę, włożyć do miski i przykryć przezroczystą folią, aby
powierzchnia ciasta nie wyschła. Włożyć miskę do piekarnika, włączyć
funkcję ręczną WYRASTANIE w 40° i pozostawić ciasto do wyrośnięcia
na około 30/45 minut, bądź też pozostawić je w temperaturze pokojowej
na około 1 godzinę (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
• Zbić ciasto delikatnie je wyrabiając, a następnie podzielić na kilka chlebów.
• Ułożyć je na ruszcie na papierze do pieczenia (uciętym na wymiar
brytfanny) i oprószyć mąką.
• Wykonać na nich kilka nacięć ostrym nożem.
• Włożyć ruszt na półkę 2.
• Umieścić brytfannę na poziomie 5 i wlać na nią 100 gr zimnej wody.
• Wkładać chleb do zimnego piekarnika.
• Włączyć funkcję automatyczną
• Po zakończeniu pieczenia pozostawić chlebki na ruszcie, aż całkowicie
ostygną.
Program PIZZA
Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia pizzy (ciasto dość znacznej grubości).
Przepis i inne szczegóły znajdują się w następnym rozdziale. Można wybrać
żądany poziom pieczenia: ŚREDNIO WYPIECZONA, CHRUPIĄCA i MIĘKKA.
Dla uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy dokładne stosowanie się do
poniższych wskazówek:
• przygotować ciasto dokładnie według przepisu;
• waga ciasta powinna wynosić od 350 g do 500 g.
• lekko natłuścić brytfannę i blachy.
Wkładać pizzę do zimnego piekarnika. W przypadku zamiaru włożenia
pizzy do nagrzanego piekarnika, po upieczeniu innej potrawy w wysokiej
temperaturze, na wyświetlaczu pojawi się napis "za gorący piekarnik", który
zniknie dopiero wtedy, gdy temperatura piekarnika spadnie do 120°. Wtedy
będzie można włożyć pizzę.
Przepis na PIZZĘ:
Przepis na 3 lub 4 pizze: 1000 g mąki, 500 g wody, 20 g soli, 20 g cukru, 10
cl oliwy z oliwek, 20 g świeżych drożdży (lub 2 torebki drożdży w proszku)
• Wyrastanie w temperaturze pokojowej: 1 godzina lub w piekarniku po
włączeniu ręcznej funkcji NISKA TEMPERATURA w temperaturze 40°
przez około 30/45 minut.
• Wkładać pizzę do zimnego piekarnika.
• Włączyć pieczenie PIZZA.
Program PIZZERIA
Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia pizzy (cienkie ciasto). Używać
ogniotrwałego kamienia do pizzy, który stanowi część wyposażenia piekarnika,
umieszczając go na właściwym ruszcie na półce 4. Informacje na temat
składników znajdują się w rozdziale z przepisem na PIZZĘ.
Piekarnik informuje, kiedy należy włożyć potrawę, poprzez włączenie
sygnału dźwiękowego oraz wyświetlenie komunikatu WŁÓŻ POTRAWĘ I
NACIŚNIJ START.
Moje przepisy
! Jeśli zostanie wybrana funkcja UNIWERSALNE i użytkownik ustawi
czas trwania pieczenia, to po jego zakończeniu wyświetli się ekran z
zapytaniem, czy pieczenie ma zostać zapisane.
Funkcja MOJE PRZEPISY jest aktywna tylko z programami UNIWERSALNY
i tam, gdzie został ustawiony czas trwania pieczenia.
Przepis zostaje zapisany dopiero po zakończeniu pieczenia. Można zapisać
określoną liczbę operacji (łącznie 10) takich jak zmiany temperatury i czasu
trwania pieczenia, o ile różnica czasu pomiędzy jedną a drugą wynosi co
najmniej minutę. Można zapisać maksymalnie 10 przepisów.
CHLEB.
Aby umożliwić rozróżnienie zapisanych przepisów i ułatwić ich poszukiwanie
na liście, nazwa, pod którą zostanie zapisany każdy z nich, będzie się składać
z następujących elementów:
- MÓJ PRZEPIS + kolejny numer (1, 2, 3 itp...)
- TEMPERATURA POCZĄTKOWA + EWENTUALNIE SYMBOL* (np.
170°C)
- CZAS TRWANIA (np. 00:30)
* Znaczenie symboli:
- brak symboli: została ustawiona temperatura początkowa i nie została
ona już później zmieniona.
-  temperatura początkowa została zmieniona, obniżono ją;
-  temperatura początkowa została zmieniona, podwyższono ją;
-  temperatura początkowa została zmieniona, była zarówno
podwyższana, jak i obniżana

Programowanie pieczenia

Programowanie czasu trwania pieczenia
! Czas trwania pieczenia można ustawiać tylko w programach
UNIWERSALNYCH.
! Programowanie jest możliwe także przed rozpoczęciem programu pieczenia
przyciskiem "START/STOP".
Nacisnąć przycisk , następnie:
1. Wybrać hasło CZAS TRWANIA i nacisnąć "OK", aby potwierdzić.
2. 4 cyfry pulsują
3. Ustawić je za pomocą przycisków
4. Nacisnąć przycisk "OK", aby potwierdzić.
5. Po upływie ustawionego czasu pieczenia włącza się sygnał dźwiękowy i
piekarnik wyłącza się.
• Przykład: jest godzina 9:00 i czas trwania pieczenia zostaje zaprogramowany
na 1 godzinę i 15 minut. Program zatrzyma się automatycznie o godzinie
10:15.
Programowanie pieczenia z opóźnieniem czasowym.
! Ustawiając czas pieczenia można też zaprogramować pieczenie z
opóźnieniem czasowym.
! Programowanie jest możliwe dopiero po dokonaniu wyboru programu
pieczenia, przed jego włączeniem.
1. Nacisnąć przycisk , a następnie wykonać całą procedurę jak w p. 1 - 3
opisaną dla czasu trwania.
2. Wybrać hasło KONIEC i nacisnąć "OK", aby potwierdzić.
3. 4 cyfry pulsują
4. Ustawić je za pomocą przycisków
5. Nacisnąć przycisk "OK", aby potwierdzić.
6. Nacisnąć przycisk "START/STOP", aby włączyć programowanie. .
7. Po upływie ustawionego czasu pieczenia włącza się sygnał dźwiękowy i
piekarnik wyłącza się.
• Przykład: jest godzina 9:00 i zostaje zaprogramowany czas trwania
pieczenia na 1 godzinę i 15 minut oraz godzina 12:30 jako godzina
zakończenia pieczenia. Program włącza się automatycznie o godzinie
11:15.
Komunikat "oczekiwanie na pirolizę" oznacza, że zostało dokonane
programowanie. Na WYŚWIETLACZU naprzemiennie pojawiają się godzina
zakończenia oraz czas trwania pieczenia.
Dopóki piekarnik jest w trybie oczekiwania, można zmienić godzinę
zakończenia pieczenia, postępując według powyższych instrukcji. Aby
anulować programowanie, należy wyłączyć piekarnik
i ;
i ;
.
43
PL