Silvercrest 438124 2310 Bedienungsanleitung Seite 87

Bravčová fileta s paprikou
Na 2 porcie
1 červená alebo žltá paprika, tenké prúžky
1 červená cibuľa, tenké plátky
2 čajové lyžičky provensálskych byliniek
Čerstvo zomleté čierne korenie
Sol
1 polievková lyžica olivového oleja
1 bravčová fileta, 300 g
½ polievkovej lyžice horčice
okrúhla forma na pečenie s priemerom cca
15 cm
Prúžky papriky zmiešajte vo forme s cibuľou,
provensálskymi bylinkami a štipkou soli a
korenia. Do zmesi pridajte ½ polievkovej ly-
žice olivového oleja.
Bravčovú filetu nakrájajte na štyri kusy a potri-
te soľou, korením a horčicou. Kúsky natenko
potrite olivovým olejom a vložte po výške do
formy na paprikovú zmes.
Formu vložte do fritovacieho koša a panvicu
spolu s fritovacím košom dajte do teplo-
vzdušnej fritézy. Zvoľte a spustite program
pre steaky/kotlety. Mäso a zeleninu pečte
cca 15 minút. Mäso v polovici času prípravy
otočte a papriku premiešajte. Výborne chutí
so zemiakovým pyré a čerstvým šalátom.
Marinovaný bravčový bôčik
4 – 5 plátkov bravčového bôčika (natenko
nakrájané)
2 polievkové lyžice morskej soli, hrubej
1 polievková lyžica korenia
1 polievková lyžica sladkej papriky
1 polievková lyžica štipľavej papriky
1 čajová lyžička curry
1 čajová lyžička sušeného oregana
1 špička noža sušeného tymiánu
1 – 2 špička noža cesnakového granulátu
1 – 2 špička noža chili vločiek
1 čajová lyžička rajčiakového pretlaku
40 ml olivového oleja
60 ml repkového oleja
V plochej miske pridajte všetky koreniny k
oleju a zmiešajte. Potom šľahacou metličkou
vmiešajte rajčiakový pretlak tak, aby vznikla
homogénna marináda. Bravčový bôčik vlož-
te do marinády a nechajte aspoň 60 minút
marinovať.
Bravčový bôčik vyberte z marinády, položte
do fritovacieho koša a grilujte na programe
pre slaninu asi 10 minút.
SK 85