Silvercrest 438124 2310 Bedienungsanleitung Seite 19

Filézett sertéshús paprikával
2 személy részére
1 piros vagy sárga paprika, vékony csíkok-
ban
1 vöröshagyma, vékony szeletekben
2 teáskanál provence-i fűszerek
Frissen őrölt feketebors
Só
1 evőkanál olívaolaj
1 filézett sertéshús, 300 g
½ evőkanál mustár
kerek sütőforma kb. 15 cm átmérővel
A paprikacsíkokat keverje össze a formá-
ban a hagymával, a provence-i fűszerekkel,
kevés sóval és borssal. Tegyen a keverékbe
½ evőkanál olívaolajat.
Vágja a filézett sertéshúst négy darabra, és
kenje be sóval, borssal és mustárral. A dara-
bokat kenje be olívaolajjal, és tegye élére állít-
va a formába a paprikakeverékre.
A formát tegye a sütőkosárba és az edényt
a sütőkosárral együtt tolja a forrólevegős fri-
tőzbe. Válassza ki a steakekhez/grillhúsok-
hoz való programot, és indítsa el.
Kb. 15 percig süsse a húst és a zöldségeket.
A húst a sütési idő felénél fordítsa meg, és a
paprikát keverje át. Nagyon finom krump-
lipürével és friss salátával.
Pácolt dagadó
4-5 szelet dagadó (vékonyra vágva)
2 evőkanál durva tengeri só
1 evőkanál bors
1 evőkanál édes-nemes paprika
1 evőkanál közepesen csípős paprika
1 teáskanál curry
1 teáskanál szárított oregánó
1 késhegynyi szárított kakukkfű
1-2 késhegynyi fokhagyma granulátum
1-2 késhegynyi chili pehely
1 teáskanál paradicsomvelő
40 ml olívaolaj
60 ml repceolaj
Egy lapos tálban tegye az összes fűszert az
olajba, és keverje össze. Majd a paradi-
csomvelőt habverővel keverje fel, hogy ho-
mogén pác jöjjön létre. Tegye a dagadót a
pácba, és hagyja legalább 60 percig beszí-
vódni.
Vegye ki a dagadót a pácból, tegye a sütő-
kosárba, és a szalonnához való program-
mal süsse kb. 10 percig.
17
HU