Silvercrest 438124 2310 Bedienungsanleitung Seite 17

9. Receptek
Vegyes sült krumpli
2 adaghoz
1 tojássárgája (M-es méret)
1 teáskanál mustár
125 ml napraforgóolaj
1 teáskanál apróra vágott sima petrezse-
lyem
1 teáskanál apróra vágott turbolya
1 teáskanál citromlé
só, bors
1 teáskanál tökmag
250 g kemény fajtájú burgonya
250 g édesburgonya
2 evőkanál olívaolaj
A fűszerezett majonézhez tegye a tojássár-
gáját és a mustárt egy magas tálba, és bot-
mixerrel röviden keverje össze. Az olajat
vékony sugárban öntse hozzá, és közben fo-
lyamatosan keverje tovább, amíg homogén,
krémes massza nem lesz. Adja hozzá a fű-
szereket, és még egyszer röviden keverje ös-
sze. Ízesítse citromlével, sóval és borssal.
A tökmagot serpenyőben olajon pirítsa
meg, vágja nagyon finomra, és keverje bele
a fűszerezett majonézbe.
A burgonyát és az édesburgonyát hámozza
és mossa meg, itassa fel róla a nedvességet.
Majd vágja kb. 1 cm vastag csíkokra. Tegye
egy nagy tálba, keverje el az olívaolajjal, és
tegye a sütőkosárba.
Az edényt a sütőkosárral együtt tolja a forró-
levegős fritőzbe. Válassza ki a hasábburgo-
nya programot, és indítsa el. Kb. 7 percig
süsse, majd vegye ki a kosarat, és óvatosan
rázza át, ha a burgonya darabok egymás-
hoz ragadtak. Süsse további 7 percig, és ráz-
za át újból. A program leteltéig süsse.
Vegye ki a hasábburgonyát a sütőkosárból,
sózza meg, és tegye papírzacskókba. Tegyen
rá, vagy adjon hozzá fűszerezett majonézt,
és azonnal fogyaszthatja is.
Ratatouille
2 adaghoz
200 g cukkini és/vagy padlizsán
1 paprika (sárga)
2 paradicsom
1 hagyma, meghámozva
1 fokhagymagerezd (szétnyomva)
2 teáskanál provence-i fűszerek (szárított)
frissen őrölt feketebors
1 evőkanál olívaolaj
½ teáskanál só
kerek sütőforma kb. 15 cm átmérővel
A cukkinit és/vagy padlizsánt, paprikát, pa-
radicsomot és hagymát 2 cm-es kockákra
vágja. Keverje össze a zöldségeket a sütő-
formában a fokhagymával, a provence-i fű-
szerekkel és ½ teáskanál sóval. Ízesítse
borssal. Az olívaolajat is keverje hozzá.
A sütőformát tegye a sütőkosárba, és az
edényt a sütőkosárral együtt tolja a forróle-
vegős fritőzbe. Állítsa be a zöldséghez való
programot, és készítse el a ratatouille-t.
A zöldséget sülés közben egyszer keverje
át.
A ratatouille-t sült hússal úgy tálalja, mint
egy steaket vagy rántott húst.
15
HU