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Convotherm maxx pro easyTouch ConvoSense Bedienungsanleitung Seite 37

Kombidämpfer

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6 Automatisches Garen mit ConvoSense
6  Automatisches Garen mit ConvoSense
6.1  Die Funktionsweise von ConvoSense
Automatisches Garen mit ConvoSense
Beim Garen mit dem Assistenzsystem ConvoSense werden bestimmte vordefinierte Garprofile auto‐
matisch vom Gerät beim Beschicken des Garguts erkannt und das Gargut vollautomatisch gegart.
Der Bediener beschickt den Garraum mit dem Gargut und der Garvorgang wird sofort nach dem
Schließen der Gerätetür gestartet.
Garprofile, die für das automatische Garen zur Verfügung stehen sollen, müssen vorab im Kochbuch
definiert werden.
Fehlerhaft erkanntes Gargut kann problemlos über die Software korrigiert werden.
Während des Garvorgangs wird der Bediener auf aufeinander folgenden Prozessseiten durch Bedie‐
nerinformationen und Handlungsaufforderungen geleitet.
Das Ende eines Garvorgangs wird durch eine entsprechende Bedienerinformation und einen Signal‐
ton gemeldet.
Bedienungsanleitung
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