Auswahl Der Zutaten; Vorbereitungen - Gastroback EASY JUICER FUN Bedienungsanleitung

Auswahl der Zutaten

• Verarbeiten Sie niemals heiße oder gefrorene Lebensmittel. Warten Sie vor der
Verarbeitung bis die Lebensmittel Raumtemperatur erreicht haben.
• Folgende Lebensmittel sind für die Verarbeitung im Entsafter NICHT geeignet:
Stärkehaltige Früchte (Beispiel: Bananen, Papaya, Avocado, Feigen, Mangos);
Johannisbeeren, Quitten und andere Früchte und Gemüsesorten von ähnlicher
Beschaffenheit; Sehr harte und/oder faserige Lebensmittel (Beispiel: Nüsse).
Verarbeiten Sie solche Lebensmittel im Mixer oder einer anderen Küchenmaschi-
ne.
• Blattgemüse und deren Stiele können mit dem Entsafter verarbeitet werden. Drü-
cken Sie dabei aber nur ganz leicht auf den Stopfer und arbeiten Sie nur lang-
sam.
• Verwenden Sie immer nur frische, reife Früchte und Gemüse. Dadurch erhalten
Sie mehr Saft. Bestens geeignet für den »Easy Juicer Fun« sind Ananas, Rüben,
Äpfel, Gurken, Karotten, verschiedene Kürbissorten, Tomaten, Granatäpfel, Oran-
gen, Mandarinen und Weintrauben.
• Bei der Herstellung von Apfelsaft hängt die Qualität des Saftes stark von der ver-
wendeten Apfelsorte ab. Wählen Sie die Apfelsorte nach Ihrem Geschmack aus.
Apfelsaft wird beim Kontakt mit Luft sehr schnell braun. Geben Sie einen Spritzer
Zitronensaft zum Saft, damit er länger hell bleibt.

Vorbereitungen

• Waschen Sie die Lebensmittel vor der Verarbeitung sorgfältig und entfernen Sie
alle nicht essbaren und harten Teile wie Stiele, Kerne und Schalen. Nur Früchte
mit dünnen, weichen Schalen müssen Sie vor der Verarbeitung nicht schälen (Bei-
spiel: Äpfel, Karotten, Rettich). Harte, dicke und bittere Schalen sollten Sie aber
unbedingt vor der Verarbeitung entfernen.
• Schneiden Sie große Früchte in kleinere Stücke (ca. 5-6 cm Kantenlänge).
Während des Entsaftens und danach
• Drücken Sie nicht zu fest auf den Stopfer. Drücken Sie Ihre Lebensmittel damit im
Füllschacht nur leicht nach unten, um die höchstmögliche Saftmenge zu erhalten.
Heben Sie den Stopfer zwischendurch immer wieder kurz an und drücken Sie
dann erneut. Dies gilt besonders bei weichen Lebensmitteln.
• Sie sollten den Saft am besten immer direkt vor dem Verzehr zubereiten, um mög-
lichst viele Vitamine zu erhalten. Allerdings können Sie den Saft ein paar Stunden
im Kühlschrank aufbewahren. Geben Sie in diesem Fall eventuell ein paar Trop-
fen Zitronensaft dazu. Dadurch bleibt der Saft länger frisch. Zur Aufbewahrung
sollten Sie den Saft in luftdicht schließende Gefäße umfüllen.
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