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GASTROBACK ® Gebrauchsanweisung und Rezeptideen DESIGN JUICER PRO Art.-Nr. 40126 Design Juicer Pro Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen! Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten! Nur für den Hausgebrauch!
Sie das Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhin- weise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind. INHALTSVERZEICHNIS Den Design Juicer Pro kennenlernen .................3 Wichtige Sicherheitshinweise ...................4 Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ..............5 Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte ..........6 Bewegliche und scharfkantige Bauteile ..............7...
Gemüse- und Fruchtdrinks zu einem beliebten Bestandteil unserer täglichen Kost werden. Der Entsafter von Gastroback ist mit einem besonders weiten Füllschacht, großen Trester- und Saftbehältern und einem zweckmäßigen Edelstahlsieb ausgerüstet. Das Gerät wird von einem 950-Watt Hochleistungsmotor angetrieben und kann in zwei Geschwindigkeitsstufen arbeiten.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorg- fältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch).
• ACHTUNG: Achten Sie darauf, dass der Tresterbehälter nicht zu voll wird. Der Trester darf den Tresterauswurf nicht verstopfen. Das Gerät kann sonst nicht richtig arbeiten oder wird sogar beschädigt. • ACHTUNG: Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker einge- steckt ist.
• Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf dem Gerät oder Teilen des Geräts eintrocknen. Wenn der Trester auf dem Siebkorb antrocknet, dann können die feinen Öffnungen des Siebs verstopfen und der Entsafter arbeitet nicht mehr so effektiv. Entfernen Sie derartige Verkrustungen nach der Anleitung im Kapitel ›Pflege und Reinigung‹, bevor Sie mit dem Gerät arbeiten.
oder stellen. Sollte während der Arbeit Wasser oder eine andere Flüssigkeit über das Gerät gelaufen sein, dann schalten Sie das Gerät sofort aus, ziehen Sie den Netzstecker und trocknen das Gerät mit einem sauberen Tuch ab. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Bauteile des Geräts undicht sind und/oder sich während des Betriebes Wasser unter dem Gerät sammelt.
• Der Motor läuft einige Zeit nach. Warten Sie immer, bis der Motor vollständig zum Stillstand gekommen ist, bevor Sie das Gerät öffnen oder bewegen. TECHNISCHE DATEN Modell: Art.-Nr. 40126 Design Juicer Pro Stromversorgung: 220 - 240 V / 50 - 60 Hz Leistung:...
BEDIENUNG DEN GASTROBACK ENTSAFTER ZUSAMMENSETZEN Schritt 1: Setzen Sie die Saftschale oben auf den Motorsockel (siehe Bild 1). Schritt 2: Setzen Sie den Edelstahlsiebkorb in die Saftschale ein (siehe Bild 2). WICHTIG: Drücken Sie den Edelstahlsiebkorb an den Rändern ganz nach unten bis der Siebkorb hörbar einrastet.
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Schritt 4: Klappen Sie die Sicherheitsverriegelung nach oben in die senkrechte Position (siehe Bild 4a). Fixieren Sie die Sicherheitsverriegelung durch Anheben in den beiden Mulden auf beiden Seiten des Entsafterdeckels (siehe Bild 4b). Schritt 5: Führen Sie den Stempel in den Füllschacht ein.
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Schieben Sie den Stempel im Füllschacht ganz nach unten (siehe Bild 5b). Schritt 6: Setzen Sie den Tresterbehälter unter den großen Trester-Auswurf an der Seite des Entsafterdeckels. Kippen Sie den Tresterbehälter dabei etwas. Hinweis: Sie verringern den Reinigungs aufwand, wenn Sie den Tresterbehälter mit einem geeigneten Gefrierbeutel aus- kleiden.
MIT DEM GASTROBACK ENTSAFTER ARBEITEN WARNUNG: Vergewissern Sie sich immer, dass das Gerät richtig und vollständig zusam- mengesetzt ist und keine Fremdkörper im Füllschacht stecken, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken und das Gerät einschalten. Halten Sie niemals Ihre Hände, Kochlöffel oder andere Fremdkörper (Haare, Kleidungsstücke, Bürsten, Tücher) in den Füllschacht, wenn der Netzstecker in der Steckdose steckt.
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hohe Geschwindigkeitsstufe (HIGH). Für sehr weiche und saftige Obst- und Gemüsesorten (Beispiel: reife Birnen, Tomaten) können Sie mit der niedrigeren Geschwindigkeit (LOW) arbeiten. Hinweis: Bei besonders feste, faserige Nahrungsmittel Verarbeitung, schalten Sie das Gerät immer nach 10 Sekunden für ca 15 Minuten aus und arbeiten erst danach wie gewohnt weiter.
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ACHTUNG: Achten Sie darauf, dass Saft- und Tresterbehälter nicht zu voll werden. Das Gerät kann sonst nicht richtig arbeiten oder wird sogar beschädigt. Wenden Sie beim Herausnehmen des Tresterbehälters keine Gewalt an, um den Entsafterdeckel nicht zu beschädigen. Schritt 7: Wenn Trester- oder Saftbehälter voll sind: Schalten Sie den Ein/Aus-Schalter auf OFF (mittlere Schalterposition) und warten Sie bis der Motor steht.
DEN GASTROBACK ENTSAFTER ZERLEGEN Schritt 1: Schalten Sie den Entsafter AUS und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Schritt 2: Ziehen Sie den Tresterbehälter vorsichtig unter dem Entsafterdeckel heraus. Kippen Sie den Tresterbehälter dazu etwas. Schritt 3: Fassen Sie den Bügel der Sicherheitsverriegelung mit beiden Händen an den Seiten an und ziehen...
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Schritt 6: Zum Herausnehmen des Saftkorbes schie- ben Sie den Auslauf der Saftschale nach links. Durch diese Drehbewegung wird der Siebkorb aus der Befestigung automatisch herausgehoben. Schritt 7: Halten Sie die Saftschale über eine Spüle oder Schüssel und stellen Sie die Saftschale auf den Kopf, um den Siebkorb herauszu- nehmen (siehe Bild 7).
PFLEGE UND REINIGUNG • Niemals den Motorsockel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen. • Nachdem Sie das Gerät zerlegt haben (siehe Seite 15), können Sie alle abnehmbaren Bauteile (nicht den Motorsockel!) in heißer Spülmittellauge waschen. Wischen Sie den Motorsockel mit einem feuchten Tuch ab. Achten Sie dabei darauf, dass kein Wasser in das Innere des Motorsockels eindringt.
Hinweis: Sie verringern den Reinigungsaufwand, wenn Sie den Tresterbehälter mit einem Gefrierbeutel auskleiden. Nach dem Entsaften können Sie den gesammelten Trester zusam- men mit dem Gefrierbeutel einfach herausnehmen und in einen anderen Behälter stellen. Auf Seite 30-31 finden Sie Ideen zur Verwertung des Tresters. Achtung: Bitte gelegentlich die Antriebskupplung (siehe Abb.
VERSTOPFUNGEN BESEITIGEN Wenn Sie harte, faserige oder feste Lebensmittel verarbeiten, zu schnell arbeiten und die Lebensmittel mit zu viel Druck in den Entsafter schieben, dann sammelt sich der nasse Trester unter dem Entsafterdeckel und verstopft den Siebkorb. 1. Schalten Sie das Gerät AUS (mittlere Schalterposition; OFF), warten Sie bis der Motor steht und ziehen Sie den Netzstecker.
• Waschen Sie Obst und Gemüse immer vor dem Entsaften. • Verwenden Sie zum Entsaften immer frisches Obst und Gemüse. • Sie sparen Geld und erhalten frischere Lebensmittel, wenn Sie Obst und Gemüse zur ent- sprechenden Jahreszeit kaufen. Auf Seite 16 finden Sie dazu eine Tabelle mit Informationen zu Obst und Gemüse.
In diesem Heft sind eine Reihe von Rezepten zusammengefasst, für die Sie den Trester ver- wenden können (siehe Seite 30 und 31). Außer für diese Rezepte können Sie den Trester auch auf verschiedene andere Arten nutzen: Zum Füllen von Rouladen oder zum Andicken von Soßen und Suppen. Das Fruchtfleisch kön- nen Sie einfach in einer Schüssel mit Baiser abdecken und als einfaches Dessert überbacken.
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Obst- und Ideale Lagerung Nährwert Joule/Kalorien Gemüseart Jahreszeit für den Einkauf Karotten Winter unverpackt im Vitamin A, C, B6 100 g Karotten = 121 kJ (29 kcal) Kühlschrank und Ballaststoffe Kiwis Winter, Frühling Gemüsefach im Vitamin C und 100 g Kiwis = 222 kJ (53 kcal) Kühlschrank Kalium Kohl...
04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes man- gelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Ausschluss weitge- hender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist kostenlos ersetzt oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf...
ERSTE SCHRITTE Ananas-Pfirsich-Birnen-Saft Zutaten für etwa 3 Tassen: Apfel-Karotten-Sellerie-Saft ½ kleine, geschälte und halbierte Ananas 2 halbierte und entkernte Pfirsiche Sie können die Mengen der Äpfel und 2 kleine reife Birnen Karotten ändern, um den Saft süßer oder pikanter zu machen und so Ihre bevorzugte Verarbeiten Sie die Zutaten (Ananas, Geschmacksrichtung besser zu treffen: Pfirsiche und Birnen) im Entsafter und servie-...
Rote-Bete-Apfel-Sellerie-Saft Verarbeiten Sie die Zutaten (Süßkartoffel, Sellerie, Ingwer und Orangen) im Entsafter Zutaten für etwa 2 Tassen: und servieren Sie sofort. 4 mittelgroße geputzte Rote Bete 2 mittelgroße Äpfel (Granny Smith) Moorwurzel-Sellerie-Birnen-Saft 4 Stangen Sellerie Zutaten für etwa 3 Tassen: Verarbeiten Sie die Zutaten (Rote Bete, 2 geputzte Moorwurzeln Äpfel, Sellerie) im Entsafter und servieren...
Pasta mit Soße nach Provencialer- 1 Paket feine Suppennudeln (2 Minuten Garzeit; Fadennudeln) Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zutaten für 4 Personen: Verarbeiten Sie Tomate, Zwiebel und 4 Tomaten Karotten zusammen mit der grünen Paprika 2 Stiele frische Petersilie im Entsafter. Zerlassen Sie die Butter bei 1 Stange Sellerie mittlerer Hitze in einem großen Kochtopf.
Melone-Erdbeere-Passionsfrucht- Gurke-Ananas-Koriander- Saftgetränk Eisgetränk Zutaten für 4 Personen Zutaten für 4 Personen ½ entkernte und geschälte Honigmelone, ½ Ananas ohne Strunk und Rosette, in zwei gleichgroße Portionen teilen in 2 gleich große Teile geteilt 250 g Erdbeeren (ohne Blätter) 2 Gurken Fruchtfleisch von 2 Passionsfrüchten ½...
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ENERGY-DRINKS Honigtau-Traum (Honeydew-Dream) Weintrauben-Kiwi- Zutaten für 4 Personen Beeren-Booster 1 geschälte, entkernte und geviertelte Melone (Zuckermelone, Honigmelone oder Weintrauben enthalten Kalium und Eisen Galiamelone) und bilden dadurch eine hervorragende 3 Esslöffel Midori-Likör Stärkung nach einem anstrengenden Tag. 500 ml Sodawasser Zutaten für 6 Personen 1 Tasse zerstoßenes Eis 500 g grüne, kernlose Weintrauben ohne...
BALLASTSTOFFREICHE 50 g Karotten-Trester, abgießen und den Saft auffangen LIEBLINGSGERICHTE 100 g Tomatenpürree aus dem Entsafter, abgießen und den Saft auffangen Damit Sie den Trester der verarbeiteten 50 g Kohl-Trester, Früchte und Gemüsearten und die darin abgießen und den Saft auffangen befindlichen Ballaststoffe nicht wegwerfen Gemüsesäfte der Zutaten, aufgefüllt auf 2 müssen, wurden die folgenden Rezepte zur...
Karotten, Äpfeln und Sellerie) in einer geschlagene Sahne zusammen mit dem Schüssel. Kneten Sie die Masse gut durch. Fruchtfleisch und Grand Marnier unter die Schneiden Sie die Blätterteig-Tafeln in Schokoladen-Masse. Geben Sie die Masse jeweils zwei gleichgroße Hälften und legen in eine ausreichend große Schüssel (min- Sie 3 dieser Hälften auf der Arbeitsfläche destens 5 Tassen) und kühlen Sie die...
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GASTROBACK ® INSTRUCTIONS FOR USE AND RECIPES DESIGN JUICER PRO Art.-Nr. 40126 Design Juicer Pro Read all provided instructions before first use! Model and attachments are subject to change! For household use only!
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Table of Contents Knowing your Design Juicer Pro ................35 Important safeguards ..................36 Safeguards for daily operation ................ 37 Important safeguards for all electrical appliances ..........39 Movable and sharp-edged parts –...
KNOWING YOUR DESIGN JUICER PRO 1. Food pusher with cannelure: for pushing whole fruit and vegetables down the feed chute 2. Patented extra wide feed chute: You can fill in whole fruit such as apples, carrots, tomatoes and peeled oranges. For quick and easy juicing of fruit and vegetables.
The Design Juicer Pro has a special designed large feed chute, a 3 litre pulp container, a big juice jug and a stainless steel titanium reinforced micro mesh filter. It operates with a high performance 950 watt motor which makes the juice production easy and efficient.
• The blades on the base of the stainless steel micro mesh filter and inside the feed chute are very sharp. Pay attention when handling the parts. Only touch the stainless steel micro mesh filter on the edge and handle with care when cleaning with the nylon bristle brush. •...
• Always make sure the appliance is properly and completely assembled before connecting to power outlet and operating. The unit will not turn ›on‹ unless properly assembled. • Do not let the motor run permanently for longer then 7 minutes to avoid overheating. •...
• Never pull, rip, bend, clamp, squish or knot the line cord. Pay attention to the power cord not hanging of the table. Attend to nobody getting caught in loops of the power cord or pulling the appliance of the work space. When pulling the plug always catch hold of the enclosure of the plug.
TECHNICAL DETAILS Model: Art.-No. 40126 Design Juicer Pro Power Supply: 230 - 240 V / 50 - 60 Hz Power consumption: 800 - 950 W Rotations: 6,500 - 13,000 per minute Length of power cord: ca. 90 cm Weight: ca. 4.6 kg...
OPERATING ASSEMBLING YOUR DESIGN JUICER Step 1: Place the filter bowl surround on the motor block (picture 1). Step 2: WARNING: Handle the parts with care and do not use any force. Pay attention to the sharp blades on the stainless steel micro mesh filter and the feed chute to avoid injury.
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Step 4: Raise the safety locking arm straight up and lock into the two grooves on both sides of the juicer cover. The safety locking arm should now be in a vertical position and locked into place on top of the juicer cover (picture 4).
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Slide the food pusher all the way down the feed chute (picture 5b). Step 6: Place the pulp container into position by tilting the motor base slightly to the right. Insert the container under the juicer cover on the left-hand side ensuring it is sup- ported by the container support extending from under the motor base (picture 6).
OPERATING YOUR DESIGN JUICER PRO WARNING: Make sure the appliance is completely assembled and that there are nor foreign objects in the feed chute before putting the plug into the power outlet. Never put fingers, wooden spoons or other foreign substances (such as hair, clothing, brushes, cloth) into the feed chute.
Step 4: With the motor running, place food into the feed chute. Using the food pusher, gently guide food down the feed chute. To extract the maximum amount of juice, always push the food pusher down slowly. Step 5: Juice will flow into the jug and the sepa- rated pulp will accumulate in the integrated pulp container.
DISASSEMBLING YOUR DESIGN JUICER WARNING: Always turn the appliance off and pull the plug when the appliance is not in use or when disassembling, moving or cleaning the appliance. Never let water or other liquids run into the motor block. Never clean the power cord or the motor block in the dishwasher, pour liquids over the appliance or douse or dip it in water or other liquids.
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Step 5: Remove the filter bowl surround with the stainless steel filter basket still in place. To remove the filter bowl turn the spout to the left side. The filter bowl surround will auto- matically get loose (picture 5). Step 6: WARNING: The stainless steel filter bas- ket contains small sharp blades to cut and process fruit and vegetables.
Always assemble the appliance completely before storing. The parts are protected this way and can not get lost. Ensure the juicer is correctly disassembled. Refer to ›Disassembling your Design Juicer Pro‹. Follow these instructions to clean all surfaces of parts that come into contact with food dur- ing normal use.
Juicer makes loud noise Filer basket is not properly snapped into position. Turn the ›ON/OFF‹ when turned on button to ›OFF‹. Turn the power off. Disassemble the Design Juicer Pro (refer to ›disassembling‹). Assemble (refer to ›Assembling‹). No juice coming out while Check that the spout is not blocked with pulp.
TO CLEAR BLOCKAGE When juicing hard or stringily fruit or vegetables, or if you push down the food pusher too fast or with too much pressure or the juicing is too vigorous, wet pulp can build up under the juicer cover or the motor appears to stall when juicing. Wet pulp would block the fine mashes of the filter basket.
• If using fruit with hard or inedible skins such as mangoes, guava, melons or pineapple, always peel before juicing. • Citrus fruit can be juiced in the Design Juicer Pro if peeled first. • All fruit with pits, hard seeds or stones such as nectarine, peaches, mangoes, apricots, plums and cherries must be pitted before juicing.
• If juicing herbs or leafy green vegetables on their own, the juice yield will be low due to the nature of centrifugal juicing, it is advised to juice them as with a combination of other fruit and vegetables. • All fruit and vegetables produce different amounts of liquids. This varies within the same group i.e.
FRUIT AND VEGETABLE FACTS Fruit and Best season Storage Nutritional Kilojoule/calorie count vegetables to buy value Apples Autumn/Winter Vented plastic bags in High in Dietary 100 g Apple = 218 kj (52 kcals) refrigerator Fibre and Vitamin C Apricots Summer Unwrapped in crisper High in Dietary 100 g Apricot = 226 kj (54 kcals)
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Uncovered in crisper Vitamin C, E, A, 100 g Tomatoes = 67 kj (16 kcals) of refrigerator Dietary Fibre, Folate Note: Your Design Juicer Pro makes invigorating frothy orange juice. Simply peel the oranges and juice (best to refrigerate oranges before juicing)
INFORMATION AND SERVICE Please check www.gastroback.de for further information. For technical support, please contact Gastroback Customer Care Center by phone: +49 (0)4165/22 25-0 or e-mail: info@gastroback.de. WARRANTY We guarantee that all our products are free of defects at the time of purchase.
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Apple-Pear-Strawberry-Juice 4 sticks celery Makes 3 cups: Process apples, carrots and celery through 1 small Granny Smith apple the Design Juicer Pro. Mix well and serve 3 small ripe pears immediately. 1 cup strawberries, trimmed Process apple, pears and strawberries Tomato-Carrot-Celery-Lime-Juice through Design Juicer Pro.
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Blackberry-Pear-Grapefruit-Juice 3 tablespoons natural yogurt Makes 3 cups: Process mango, rockmelon and oranges 250g blackberries through the Design Juicer Pro. Pour into a 3 ripe pears large bowl whisk in yogurt. Serve immedi- 2 grapefruits, peeled ately. Process blackberries, pears and grapefruit through the Design Juicer Pro.
1 large clove garlic, peeled 1 small onion, peeled and trimmed Process apricots and pears through the 2 carrots Design Juicer Pro. Scoop ice into 4 tall 2 stalks celery glasses. Divide extracted juice between the 1 red capsicum, base removed and seeded glasses.
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Pear, radish and celery crush Process rockmelon and strawberries through the Design Juicer Pro. Stir in passion fruit Makes 4 cups: pulp. Scoop ice into 4 glasses, pour over 3 medium pears juice, mix well to combine. Serve immedi- 4 radishes, trimmed ately.
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Process carrots, beetroot, mint leaves and Process honeydew melon through the oranges through the Design Juicer Pro. Design Juicer Pro. Stir in liqueur and soda Serve immediately. water. Scoop ice into 4 tall glasses, pour over melon mixture, mix well to combine.
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rind and parsley. Pour into pastry case and celery pulp, cottage cheese, mint and egg bake at 180 °C for 25 - 30 minutes or until in a bowl. Mix well. Cut filo sheets in half, golden and set. place 3 sheets on bench, cover remain- ing pastry with greaseproof paper, then a Vegetable and bacon soup damp cloth to prevent drying.
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½ cup peanuts, chopped ½ cup sultana ½ cup brown sugar, firmly packed 1½ cups carrot pulp ½ cup oil 2 eggs, lightly beaten ¼ cup sour cream Grease and line a 25 cm x 15 cm loaf pan. Sift flour and baking powder into a large mixing bowl, add nutmeg, cinnamon, cardamom, peanuts, sultana, brown sugar and carrot pulp, stir to combine.