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ITALIANO
INFORMAZIONI TECNICHE
La friggitrice, d'ora innanzi defi nita apparec-
chiatura, è stata progettata e costruita per la
frittura dei cibi, nell'ambito della ristorazione
professionale. (per esempio: nelle cucine dei
ristoranti, mense, ospedali e in attività com-
merciali come panetterie, macellerie, etc., ),
0N1FR8G (16 lt)
Organi principali
Vasca di frittura: realizzata in acciaio inox.
A)
Scarico fumi (tipo A): per evacuare i fumi ge-
B)
nerati dal bruciatore.
Manopola comando bruciatore: per accen-
C)
dere e spegnere la spia pilota e il bruciatore.
Manopola regolazione temperatura: serve
D)
per regolare la temperatura.
Visore fi amma: per controllare l'accensione
E)
della spia pilota.
Supporto appendicestello: per appoggiare
F)
il cestello durante la fase di scolatura dei cibi.
Portelli: servono per accedere alla zona in-
G)
terna dei vani.
Rubinetto di scarico: per scaricare l'olio con-
H)
tenuto all'interno della vasca.
16
DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA
INFORMAZIONI TECNICHE
non deve essere usata per la produzione di
massa di alimenti e deve essere usata da per-
sonale qualifi cato e formato. In funzione delle
esigenze di utilizzo, l'apparecchiatura è pro-
dotta in più versioni (vedi fi gura).
1N1FR9G (16 lt+16 lt)
E
C
G
F
B
A
H
D
3413780_ut
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