AEG BD320 Benutzerinformation Seite 19

KOEK‐
JES/CAKEJES/ (°C)
GEBAK/BROOD‐
JES
Koekjes gemaakt 80 - 100
van eiwit / Schuim‐
gebakjes
10.9 Tips voor braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Geroosterd mager vlees bedekt (u kunt
aluminiumfolie gebruiken).
Rooster grote stukken vlees direct op de
bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
RUNDVLEES
Braadpan
Biefstuk of filet, rauw,
verwarm de lege oven
voor
Biefstuk of filet, medium,
verwarm de lege oven
voor
Biefstuk of filet, gaar,
verwarm de lege oven
voor
(min)
130 - 170
1 - 1,5 kg Boven + onder‐
warmte
per cm dikte Circulatiegrill
per cm dikte Circulatiegrill
per cm dikte Circulatiegrill
2 posities
1 / 4
Rooster vlees en vis in grote stukken (1 kg of
meer).
Als niveau 1 wordt aanbevolen, plaatst u het
voedsel direct op de bakplaat
Bedruip vleesstukken meerdere malen met
hun eigen sap tijdens het roosteren.
10.10 Braden
Gebruik de eerste rekstand.
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
170 - 180
3 posities
-
(min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
NEDERLANDS 19