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4....-05-BBA 2721-D2
06.03.2002 12:00 Uhr
Französische Baguette
Zutaten
Wasser
Honig
Salz
Zucker
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm „TEIG"
Den fertigen Teig in 2-4 Teile teilen, längliche Laibe formen
und 30-40 Minuten gehen lassen. Oberseite jeweils schräg
einschneiden und im Backofen backen.
Rezepte zur Marmeladenzubereitung
Konfitüre
Zutaten
Früchte
2:1 Gelierzucker
Zitronensaft
Programm „MARMELADE"
Die Früchte, wenn nötig bitte vorher entsteinen und klein
schneiden.
Mit einem Gummispatel können Sie Zuckerreste von den
Seiten des Behälters abstreifen.
Für diese Rezeptangaben, sind folgende Früchte sehr gut
geeignet: Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, ggf.
auch eine Mischung aus diesen Früchten.
Die Marmelade dann in saubere Gläser füllen, den Deckel
schließen und das Glas dann ca. 10 Minuten auf den
Deckel stellen (so stellen Sie sicher, dass der Deckel spä-
terfest verschlossen ist).
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Seite 14
Rezepte zur Teigzubereitung
Stufe I
Stufe II
300 ml
450 ml
1 EL
1 1/2 EL
1 TL
1 1/2 TL
1 TL
1 1/2 TL
540 g
800 g
1 Pckg.
1 1/2 Pckg.
500 g
250 g
1 EL
Pizza
Zutaten
Wasser
Salz
Olivenöl
Mehl Type 405
Zucker
Trockenhefe
Programm „TEIG"
Teig auswellen, in eine runde Form geben und 10 Min.
gehen lassen. Dann einige Male mit einer Gabel einste-
chen.
Pizzasauce auf dem Teig verstreichen und den
gewünschten Belag darauf verteilen.
20 Minuten backen.
Orangen-Marmelade
Zutaten
Orangen
Zitronen
Gelierzucker
Programm „MARMELADE"
Die Früchte bitte schälen und in kleine Würfel oder
Streifen schneiden
Mit einem Gummispatel können Sie Zuckerreste von den
Seiten des Behälters abstreifen
Zum Einfüllen der Marmelade in die Gläser, gehen Sie
bitte vor, wie unter Punkt 4 (Konfitüre Rezept) beschrie-
ben.
Stufe I
Stufe II
300 ml
600 ml
3/4 TL
1 1/2 TL
1 EL
2 EL
450 g
900 g
2 TL
4 TL
1 Pckg.
2 Pckg.
400 g
100 g
250 g
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