Bartscher PI100-98ET Bedienungsanleitung Seite 45

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Estructura portante de AISI 430, con 4 pies de altura ajustable.
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Paneles de acero inoxidable Aisi 304, espesor 10-12/10.
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Cuba de acero inoxidable, AISI 316, espesor 20/10.
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Grifo de descarga de latón cromado.
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Tapa de acero inoxidable, juntada con bisagras y equilibrada por resorte en todas las posiciones de
abierto.
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Hervidor y revestimientos de AISI 304, espesor 15-20/10.
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Sistema de calentamiento por resistencias eléctricas de aleación "Incoloy-800" con hervidor y circulación
de vapor.
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La presión del hervidor es controlada por una válvula de seguridad regulada a 0,5 bar; el aparato está
provisto de manómetro de lectura analógica.
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Conexión de 10 mm para entrada de agua fría.
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Conexión de 10 mm para entrada de agua caliente.
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Termostato de seguridad, que suspende automáticamente el funcionamiento en el caso de avería.
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Este aparato tiene un selector de tres posiciones, lo que permite estas funciones de calentamiento:
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posición "0" Calentamiento no en funcionamiento
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posición "I" Potencia reducida: 50%
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posición "II" Potencia total: 100%
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Termostato de funcionamiento normal que permite regular las temperaturas en el interior de la cubas de
cocciòn.
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Carga automatica agua intercambiador (optional)
1.3.1. DETALLES SÓLO PARA MARMITAS AUTOCLAVE
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Tapa de cierre de acero inoxidable, provista de empaquetadura de silicona resistente al calor.
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El cierre hermético de la tapa está garantizado por 4 mordazas de tornillo.
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La válvula de descarga de la presión que se produce en el interior de la cuba está ajustada a 0,05 bar.
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A pedido, este aparato puede venir provisto de manómetro para la indicación de la presión en la cuba de
cocción.
1.4. PRESCRIPCIONES DE LEY, REGLAS TECNICAS Y NORMAS
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Durante los trabajos de instalación se deben respectar estas prescripciones:
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normas de ley en vigor;
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normas higiénico-sanitarias eventuales sobre locales cocina;
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ordenanzas del ayuntamiento u otras entidades territoriales sobre construcciones urbanas y protección
contra incendios;
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normas para la prevención de accidentes del trabajo;
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disposiciones del Comité de electrotécnicos relativas a seguridad eléctrica;
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disposiciones del suministrador de energia eléctrica;
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prescripciones locales (eventuales).
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Pentole elettriche Serie 900
1.3. CARATERISTICAS DE FABRICACION
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