Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
−
Das tragende Gestell aus AISI 430 ist mit 4 höhenverstellbare Füssen ausgestattet.
−
Verkleidungspaneele aus Edelstahl AISI 304, Stärke 10-12/10.
−
Kochgutbehälter aus Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10.
−
Kochgutauslaßhahn aus verchromtem Messing.
−
Scharnierdeckel aus Edelstahl, durch Feder in jeder Öffnungsposition ausgeglichen.
−
Zwischenraum und Verkleidungen aus AISI 304, Stärke 15-20/10.
−
Heizsystem durch elektrische Heizkörper aus Speziallegierung 'Incoloy-800' mit Zwischenraum und
Dampfumlauf.
−
Der Druck im Zwischenraum wird mittels einem Sicherheitsabblasventil, das bei 0,5 bar eingestellt ist,
überwacht.
−
Anschlußstutzen für Kaltwasser zu 10 mm.
−
Anschlußstutzen für Warmwasser zu 10 mm.
−
Bei Störungen schaltet ein Sicherheitstemperaturbegrenzer automatisch den Betrieb aus.
−
Das Gerät ist mit einem 3-Stellen Wahlschalter ausgestattet. Dieser ermöglicht nachfolgende
Heizmöglichkeiten:
−
Position "0" Heizung ausgeschaltet
−
Position "1"
Teillast zu 50% reduziert
−
Position "2" Vollast 100%
−
Thermostat regoliert die Temperature im Kochgutbehälter.
−
Automatische Wasserstandskontrolle im Zwischenmantel (optional)
1.3.1. BESONDERE EIGENSCHAFTEN DER DRUCKKESSEL
−
Deckel aus Edelstahl mit wärmebeständiger Silikondichtung.
−
Die luftdichte Schliessung des Deckels wird durch 4 Schraubklemmen gewährleistet.
−
Das Ausblasventil des Kesseldrucks ist bei 0,05 bar eingestellt.
−
Auf Anfrage kann das Gerät mit einem Manometer zur Anzeige des Druck im Kochbehälter ausgestattet
werden.
1.4. GESETZLICHE VORSCHRIFTEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINIEN
−
Während der Installation müssen folgende geltende Vorschriften beachtet werden:
−
einschlägige Rechtsverordnungen;
−
eventuelle Gesundheits-/Hygienevorschriften für Küchen-/Gastronomiebetriebe;
−
einschlägige Landesbauordnungen und Feuerungsverordnungen;
−
einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
−
einschlägige VDE-Bestimmungen;
−
Bestimmungen des Stromversorgungsunternehmens (EVU);
−
Sonstige örtliche Vorschriften.
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Pentole elettriche Serie 900
1.3. BAUEIGENSCHAFTEN
pagina
06.10.02
- IT
24
Werbung
