Silvercrest SSMS 600 D4 Kurzanleitung Seite 112

Recepty
Krémová zeleninová polievka
2 – 4 osoby
Suroviny
■ 2 – 3 PL oleja
■ 200 g cibule
■ 200 g zemiakov (obzvlášť vhodné sú múčnaté druhy)
■ 200 g mrkvy
■ 350 – 400 ml zeleninového vývaru (čerstvý alebo instantný)
■ soľ, korenie, muškátový orech
■ 5 g petržlenovej vňate
Príprava
1) Ošúpte cibuľu a rozsekajte ju drvičom. Mrkvu umyjeme, olúpeme a
nakrájame na plátky. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kocky
veľké asi 2 cm.
2) V hrnci zohrejeme olej a cibuľu v ňom do sklovita udusíme. Pridáme mrkvu
a zemiaky a spolu ďalej dusíme. Prilejeme toľko vývaru, aby bola zelenina
celkom zakrytá a asi 10 –15 minút varíme do zmäknutia. V prípade potreby
dolievame vývar, aby bola zelenina stále zakrytá.
3) Petržlenovú vňať umyjeme, do sucha otrasieme a odstránime stonky. Petržlen
natrháme na väčšie kúsky a dáme do polievky. Mixérom 5 všetko pomixujeme
asi 1 minútu. Dochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orechom.
SSMS 600 D4
│
SK 109 ■