V-ZUG Combair SL Bedienungsanleitung Seite 10

Zartgaren mit Grill
Kalbsschulter
Kalbshals
Kalbsbrust gerollt
Rindshohrücken
Rindsschulter
Schweinshals
Schweinsschulter
Lammgigot
* Drehspiess mit Auflagerahmen
Niedertemperaturgaren
Rindsfilet
Roastbeef
Schweinsnierstück
Vorschlagswert
Bräunung °C
mittlere 72
mittlere 78
mittlere 75
mittlere 68
mittlere 72
mittlere 80
mittlere 78
mittlere 65
80–90 nein
80–90 nein
90–100 nein
Einstellbereich
Std. Std.
4 3½–4½
4 3½–4½
4 3½–4½
4 3½–4½
4 3½–4½
4 3½–4½
4 3½–4½
4 3½–4½
°C Std.
˚C
55–60 2–3
55–60 2½–3½
65–70 3–4
3 *
und
1
2
2
2
10