Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Daarnaast kunnen folierollen en - zakjes voor het ontdooien en verwarmen in de
magnetron tot maximaal 70 graden worden gebruikt. Verzeker u ervan bij gebruik van
folie van andere fabrikanten of deze ook voor magnetron en vacuümkoken (Sous
Vide) geschikt zijn. Let erop, dat de balkvacumeermachines zoals dit alleen met
gestructureerde foliezakjes kunnen worden gebruikt. U ontvangt van CASO een groot
aanbod van verschillende rollen en zakjes.
58.3 Vacuüm verpakken in een zak
Zet het apparaat op een droge plaats en let er op, dat het werkvlak voor het apparaat
vrij is van voorwerpen en groot genoeg, om de zakjes met de te verpakken
levensmiddelen neer te leggen.
1. Doe de levensmiddelen die u wilt bewaren in de zak.
2. Reinig het open uiteinde van de zak en strijk het glad, wees er zeker van, dat er
geen vouwen en kleine golven op de oppervlakte van
het open einde zijn.
3. Overtuig u zelf ervan, dat het open einde van de zak
zich binnen in de vacuümkamerdichting bevindt. Dit
waarborgt, dat geen vacuüm ontsnapt. (zie stap 1).
4. Sluit de deksel en druk de deksel. Draai de hendel
met de wijzers van de klok mee, totdat het deksel is
vergrendeld. (zie stap 2).
5. Druk op de knop „Vakuum & Schweißen" Start
(vacumeren). Het bijbehorende controlelampje gaat
branden. De zak wordt na het vacumeren automatisch dicht geseald.
6. Draai na dit proces de hendel tegen de wijzers van de klok in, totdat het deksel is
ontgrendeld (nadat het lassen is afgesloten). (zie stap 3).
7. Test de gesealde zak; hij moet een aaneengesloten en gelijkmatige sealnaad
hebben en geen vouwen vertonen, anders is de sealnaad niet luchtdicht. In dat
geval herhaalt u het proces.
8. Als u het vacumeerproces wil afbreken, (bv. omdat de levensmiddelen niet
platgedrukt mogen worden), drukt u op de knop "Stop". Draai na dit proces de
hendel tegen de wijzers van de klok in, totdat het deksel is ontgrendeld .
► Doet u niet te veel levensmiddelen in de zak; hou genoeg plaats over (minstens
4,5 cm), zodat de geopende zijde van de zak makkelijk in de vacuümmachine
gedaan kan worden.
► Maak de open zijde van de zak niet vochtig. Natte zakken zijn moeilijk te sealen.
► Reinig de open zijde van de zak en strijk het glad, voordat u de zak sealt.
► Laat niet te veel lucht in de zak binnen. Voordat u de zak luchtdicht sealt, drukt u
al eerder de lucht uit de zak. Bij te veel lucht in de zak, kan de belasting van de
vacuümpomp zo sterk toenemen, dat de motor niet genoeg kracht heeft om alle
lucht uit de zak te trekken.
TIP
117
Werbung
