IKEA VARDAGEN Bedienungsanleitung Seite 39

39
zrumienione, nie stykają się bezpośrednio
z dnem, a raczej z warstwą tłuszczu,
która nadaje ładną, brązową powierzchnię
gotowanej potrawie. To sprawia również,
że żywnść nie przypala się tak łatwo.
Aby uniknąć wysuszenia materiału i
usunięcia niezbędnej warstwy tłuszczu,
patelnię powinno się czyścić tylko czystą,
gorącą wodą. Płyny do zmywania naczyń
wysuszają powierzchnię i nie nalezy ich
używać. Plamy z gotowanych potraw można
usunąć wsypując trochę soli do garnka/
patelni, a następnie wyczyszczenie. Sól
absorbuje nadmiar tłuszczu, ale pozostawia
wystarczającą ilość, aby zapobiec
przesuszeniu garnka/patelni.
Niepowlekane żeliwo może korodować,
jeśli nie zostanie właściwie zabezpieczone.
Dlatego ważne jest, aby garnek/patelnię
wycierać do sucha bezpośrednio po umyciu i
regularnie olejować. Kolejną rzeczą, o któej
należy pamiętać w przypadku żeliwnych
garnków/patelni jest to, że materiał wchodzi
w reakcję. Oznacza to, że kwaśne produkty
(np. cytryny i pomidory) mogą zmieniać
kolor i nabrać lekkiego posmaku metalu.
Sam garnek/patelnia może również ulec
przebarwieniu na skutek działania soli
i kwaśnych produktów. Łuski żelaza,
które odchodzą z garnka/patelni podczas
gotowania, są całkowicie nieszkodliwe,
ponieważ jest to ten sam rodzaj żelaza,
który normalnie jest i powinien być obecny
w ludzkim ciele. Pamiętaj, że uchwyty
nagrzewają się, kiedy garnek/patelnia stoi
na płycie grzejnej lub w piekarniku. Podczas
przenoszenia zawsze używaj łapek do
naczyń.