IKEA VARDAGEN Bedienungsanleitung Seite 13

13
Het maakt ook dat het voedsel niet zo snel
aanbrandt. Om het materiaal niet uit te
drogen door die noodzakelijke vetlaag te
verwijderen, de pan alleen schoonmaken
met schoon, heet water. Afwasmiddel droogt
het oppervlak uit, gebruik dit dus niet.
Vlekken van etensresten kunnen worden
verwijderd door wat zout in de pan te
strooien en de pan vervolgens schoon te
vegen. Het zout absorbeert overtollig vet,
maar laat precies genoeg vet achter om te
voorkomen dat de pan uitdroogt.
Onbehandeld gietijzer kan roesten wanneer
het niet op de juiste wijze behandeld
wordt. Het is daarom belangrijk om de pan
meteen na het afwassen af te drogen en
deze regelmatig in te vetten met olie. Een
nadeel van pannen van gietijzer is dat het
materiaal reactief is. Dat betekent dat zure
levensmiddelen (bv. citroen en tomaat)
kunnen verkleuren of een metaalsmaak
kunnen krijgen.
De pan kan ook verkleuren door zouten en
zure levensmiddelen. IJzer dat tijdens de
bereiding afschilfert van de pan is geheel
ongevaarlijk omdat het dezelfde soort ijzer
is die gewoonlijk in het menselijk lichaam
voorkomt, en daar ook voor hoort te
komen. Bedenk dat de handgrepen warm
worden wanneer de pan op een kookplaat
of in de oven gebruikt wordt. Gebruik altijd
pannenlappen wanneer je de pan verplaatst.
Til de pan altijd op wanneer je deze op
een keramische kookplaat verplaatst, trek
hem niet over de kookplaat, om de kans op
krassen te voorkomen.