IKEA VARDAGEN Bedienungsanleitung Seite 31

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evitar retirar la capa de grasa que protege el
material, es conveniente limpiar el utensilio
únicamente con agua caliente. No deben
utilizarse detergentes, ya que resecan la
superficie. Para eliminar las manchas de
comida, solo hay que espolvorear un poco
de sal en el fondo de la olla o sartén y
frotarlo. La sal absorbe el exceso de grasa
pero dejando la cantidad justa evitar que el
utensilio se reseque.
Si no se trata adecuadamente, el hierro
fundido se puede oxidar. Por ello, es
fundamental secar la olla o sartén justo
después de lavarla y engrasarla con
regularidad. Además, el hierro fundido es
un material reactivo, lo que significa que
los alimentos ácidos (como el limón y el
tomate) pueden cambiar de color o adquirir
un ligero gusto metálico.
La olla o sartén también puede cambiar
ligeramente de color en contacto con sal
y alimentos ácidos. El hierro que se libera
durante la cocción no supone ningún peligro
para la salud, ya que es el mismo hierro que
se encuentra en el cuerpo humano. Ten en
cuenta que el mango se calienta cuando se
cocina en una placa o en el horno. Utiliza
siempre una manopla para mover de sitio el
utensilio caliente.
Para evitar que la placa vitrocerámica se
raye, levanta la olla o sartén cuando la
desplaces.
No expongas la olla o sartén a cambios
bruscos de temperatura, como por ejemplo,
pasándola directamente de la nevera a la
placa de cocina, o echándole agua fría justo
después de haberla utilizado para cocinar.