IKEA VARDAGEN Bedienungsanleitung Seite 23

23
sijaan suorassa kosketuksessa ohueen
rasvakerrokseen, mikä antaa ruoalle
mukavan ruskean pinnan ja makua. Tämä
myös estää ruoan liian helpon palamisen.
Jotta valurautapinta ei kuivu vaan säilyttää
tarpeellisen rasvapintansa, se tulisi
puhdistaa pelkkää kuumaa vettä käyttäen.
Astianpesuaineet kuivattavat astian pintaa,
eikä niitä tule käyttää. Kypsennetyn
ruoan jättämät värjäymät voidaan poistaa
ripottelemalla hieman suolaa padan tai
pannun pinnalle ja pyyhkimällä pinta sitten
puhtaaksi. Suola imee liian rasvan pois,
mutta säilyttää tarpeellisen kuivumista
estävän rasvakerroksen.
Käsittelemättömästä valuraudasta
valmistettu astia voi syöpyä, jos sitä ei
hoida ohjeiden mukaisesti. On tärkeää
pyyhkiä pata tai pannu kuivaksi välittömästi
pesun jälkeen ja öljytä se säännöllisesti.
Valurautaiset astiat reagoivat helposti
kosketuksessa esimerkiksi happamiin
elintarvikkeisiin kuten sitruunaan ja
tomaattiin. Tällöin ruoka-aine saattaa
värjäytyä astiassa tai siihen voi tarttua lievä
metallinen maku.
Myös itse pata tai pannu saattaa värjäytyä
kosketuksessa suoloihin ja happamiin
elintarvikkeisiin. Pannun pinnasta
kuumentamisen yhteydessä irtoava rauta
on vaaratonta, sillä se on samaa rautaa,
jota ihmiskehossa on luonnostaan. Huomaa,
että astian kahvat kuumenevat uunissa ja
liedellä. Käytä aina patakintaita kuumaa
astiaa siirtäessäsi.