Miele DGC 7440 HC Pro Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 4

Inhalt
Dampfstösse auslösen ........................................................................................ 61
Wichtiges und Wissenswertes ......................................................................... 62
Das Besondere am Dampfgaren ......................................................................... 62
Gargeschirr.......................................................................................................... 62
Einschubebene.................................................................................................... 63
Tiefkühlware ........................................................................................................ 63
Temperatur .......................................................................................................... 63
Garzeit ................................................................................................................. 63
Garen mit Flüssigkeiten....................................................................................... 63
Eigene Rezepte - Dampfgaren ............................................................................ 63
Universalblech und Combirost ............................................................................ 64
Dampfgaren ....................................................................................................... 65
ECO - Dampfgaren.............................................................................................. 65
Hinweise zu den Gartabellen............................................................................... 65
Gemüse ............................................................................................................... 66
Fisch .................................................................................................................... 69
Fleisch ................................................................................................................. 72
Reis...................................................................................................................... 74
Getreide............................................................................................................... 75
Nudeln/Teigwaren................................................................................................ 76
Klösse.................................................................................................................. 77
Hülsenfrüchte, getrocknet ................................................................................... 78
Hühnereier ........................................................................................................... 80
Obst..................................................................................................................... 81
Wurstwaren ......................................................................................................... 81
Krustentiere ......................................................................................................... 82
Muscheln ............................................................................................................. 83
Menügaren - manuell .......................................................................................... 84
Sous-vide ........................................................................................................... 86
Weitere Anwendungen ...................................................................................... 94
Erhitzen................................................................................................................ 94
Auftauen .............................................................................................................. 96
Mix & Match ........................................................................................................ 99
Menügaren - automatisch................................................................................... 107
Sterilisieren .......................................................................................................... 108
Kuchen sterilisieren ............................................................................................. 111
Dörren.................................................................................................................. 112
Sabbat-Programm............................................................................................... 113
Entsaften ............................................................................................................. 114
Blanchieren.......................................................................................................... 115
4