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AMBIENTE DELLA GRIGLIA
1. DOVE ALLESTIRE LA GRIGLIA
Come per tutti gli elettrodomestici all'aperto, le condizioni meteorologiche esterne svolgono un ruolo importante per le
prestazioni della griglia e il tempo di cottura necessario per una cottura perfetta. Tutte le unità Pit Boss® devono rispettare una
distanza minima di 915 mm dalle strutture infiammabili e questa distanza deve essere mantenuta quando la griglia è in funzione.
Questo apparecchio non deve essere collocato sotto un soffitto o oggetti infiammabili sospesi. Conservare la griglia in un'area
sgombra da materiali infiammabili o altri vapori e liquidi infiammabili.
2. COTTURA QUANDO FA FREDDO
Anche se fuori rinfresca, la stagione dei barbecue non è certo finita! L'aria fresca e la fragranza paradisiaca degli alimenti grigliati
sono un rimedio ai malumori invernali. Seguire questi suggerimenti su come utilizzare la griglia durante i mesi più freddi:
•
Organizzarsi - Preparare tutto l'occorrente in cucina prima di uscire all'aperto. Durante l'inverno, spostare la griglia in
un'area non esposta al vento e al freddo diretto. Controllare le disposizioni locali in materia di vicinanza della griglia
alla casa e/o ad altre strutture. Porre tutto l'occorrente su un vassoio, impacchettarlo bene e mettersi all'opera!
•
Per monitorare meglio la temperatura esterna, posizionare un termometro all'aperto vicino all'area di cottura.
Tenere un diario degli alimenti cucinati, della temperatura esterna e del tempo di cottura. Il diario si rivelerà utile
successivamente per determinare che cosa cucinare e quanto tempo richiederà la cottura.
•
Preparare un piatto riscaldato o un coperchio per il piatto per mantenere caldo il cibo quando si torna all'interno.
3. COTTURA QUANDO FA CALDO
Poiché fa più caldo all'aperto, il tempo di cottura diminuirà. Seguire questi suggerimenti su come utilizzare la griglia durante
i mesi caldi:
•
Ridurre le temperature di cottura. Si eviterà di bruciare il cibo inavvertitamente.
•
Usare un termometro per carne per determinare la temperatura interna degli alimenti. Si eviterà di cuocere e
asciugare troppo le carni.
•
Si possono mantenere caldi gli alimenti avvolgendoli in un foglio di alluminio e disponendoli in un contenitore termico.
Disporre carta di giornale appallottolata intorno al foglio di alluminio per mantenere il cibo caldo per 3-4 ore.
PRIMO UTILIZZO: STERILIZZAZIONE DELLA GRIGLIA
Prima di utilizzare la griglia con il cibo per la prima volta, è importante sterilizzare la griglia. Avviare la griglia e farla funzionare
per un minimo di 15 minuti su HIGH per accendere l'unità. In questo modo le parti interne verranno "pulite con il calore", gli odori
verranno dissipati e verranno rimossi eventuali materiali estranei.
PROCEDURA DI ACCENSIONE
1.
Verificare che tutte le manopole di controllo siano ruotate sulla posizione OFF.
2. Collegare la bombola del gas GPL attenendosi alle istruzioni. Girare la valvola della bombola del gas GPL su APERTA.
3.
Osservare l'indicatore sulla manopola di controllo. Tenere premuta la manopola di controllo sulla griglia e ruotare LENTAMENTE di
90 gradi (o 1/4) in senso antiorario (da 2 a 3 secondi) su HIGH. Si dovrebbe udire un "clic" che indica una scintilla dal dispositivo di
accensione; controllare la presenza della fiamma per assicurarsi che il bruciatore sia acceso. Se non si accende, ripetere fino a tre volte.
4. Se l'accensione non si verifica entro 5 secondi, girare la manopola di controllo su OFF, attendere 5 minuti e ripetere la
procedura di accensione. Se uno qualsiasi dei punti precedenti non si verifica, seguire le istruzioni relative alla procedura
di accensione manuale.
5. Una volta che il bruciatore si è acceso si può utilizzare la griglia alla temperatura desiderata.
Se il bruciatore si spegne, girare le manopole di controllo sulla posizione OFF. Attendere cinque minuti
prima di riaccendere per permettere al gas accumulato di disperdersi.
ISTRUZIONI OPERATIVE
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