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il sistema di disconessione dell'ins-
tallazione fissa ed aspettare circa
23 secondi prima di staccare il
piano dalla rete elettrica. Questo
tempo è necessario per la scarica
completa del circuito elettronico
e così escludere la possibilità di
scarica elettrica nei terminali del
cavo.
Conservare il certificato
di garanzia o, se presente, la
scheda tecnica assieme al Manuale
d'istruzioni durante tutta la vita utile
dell'apparecchio. Contiene dati tec-
nici importanti.
A proposito
dell'induzione
Vantaggi
Con un piano cottura a induzione, il
calore viene trasmesso direttamente
alla padella.
Ciò comporta numerosi vantaggi:
-Risparmia tempo.
-Risparmia energia.
-Facile da pulire in quanto se il cibo
entra a contatto con la piastra di vetro,
non si brucia facilmente.
-Controllo energetico migliorato.
Fig.2b (7 FILI)
100
L'energia viene trasferita alla padella
non appena vengono superati i controlli
energetici. Inoltre, non appena si
rimuove la padella dall'area di cottura,
si arresta l'erogazione di energia. Non
è necessario spegnere il fornello prima.
Padelle
Soltanto le padelle ferromagnetiche
sono adatte all'uso con un piano cottura
a induzione.
Ve ne sono diversi tipi:
-in ghisa, acciaio smaltato e acciaio
inossidabile specifici per l'uso con piani
cottura a induzione.
Consigliamo di non utilizzare piastre
o materiali diffusori come acciaio fine,
alluminio, vetro, rame o argilla.
Ciascuna zona di cottura ha un tempo
di rilevamento della padella minimo. Ciò
dipende dal materiale e dal diametro
ferromagnetico della base della padella.
Pertanto è fondamentale utilizzare la
zona di cottura che si adatta meglio
al diametro della base della padella
da utilizzare.
Se la padella non viene rilevata sulla
zona di cottura selezionata, provare a
utilizzare la zona di dimensioni appena
inferiori.
Quando viene utilizzata la zona Flex
come unica zona di cottura, possono
essere utilizzate padelle più grandi
adatte per questo tipo di zona (cfr.
fig. 3).
Fig. 3
Alcune padelle senza una base
ferromagnetica completa sono vendute
come adatte all'induzione (cfr. fig. 4).
In queste padelle, viene riscaldata
soltanto la base ferromagnetica. Di
conseguenza, il calore non si distribuisce
uniformemente in tutta la base della
padella. Ciò potrebbe significare che
la parte non-ferromagnetica della base
della padella non raggiunge la giusta
temperatura di cottura.
Fig. 4
Altre padelle, con inserti in alluminio
nella base hanno un'area più piccola
in materiale ferromagnetico (cfr. fig.
5). In questo caso, potrebbe essere
difficile o addirittura impossibile
rilevare la padella. Inoltre, l'energia
erogata potrebbe essere inferiore e, di
conseguenza, la padella potrebbe non
riscaldarsi correttamente.
Fig. 5
Influenza della base delle padelle
Il tipo di base utilizzata sulla padella
può influenzare l'uniformità e i risultati
della cottura. Le padelle con una base
"a sandwich" in acciaio inossidabile
utilizzano materiali che facilitano la
distribuzione e la diffusione uniformi
del calore, permettendo un risparmio
di tempo e di energia.
La base della padella deve essere
completamente piatta, assicurando così
un'erogazione uniforme dell'energia
(cfr. fig. 6).
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