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Retirer :
- couvre-lame :
1) tourner de quelques de-
grés en sens antihoraire le
couvre-lame (Fig. C);
2) extraire le couvre-lame en
le saisissant avec les deux
mains.
- presse-aliment :
dévisser en sens antihoraire
la poignée du presse-ali-
ment
jusqu'à
son
complet.
- lame:
1) fixer l'extracteur à la lame
en utilisant les deux pom-
meaux latéraux présents sur
l'extracteur (Fig. F);
2) tourner en sens antiho-
raire la poignée centrale de
l'extracteur en maintenant
fermement un des deux
pommeaux latéraux
3) extraire la lame en saisis-
sant l'extracteur des deux
mains.
!
ATTENTION!
guisée, danger de coupe!
Pour les opérations de net-
toyage de la zone d'aiguisage,
du plat, du presse-aliment et
de la lame, il est conseillé d'uti-
liser des gants de protection.
Continuer avec le nettoyage
de :
- côté postérieur de la lame:
avec la lame montée sur l'ex-
tracteur de lame, presser un
torchon humide sur la surface
de la lame et le déplacer lente-
ment du centre vers l'extérieur,
comme sur la figure (Fig. D2).
Sécher, de la même manière,
en utilisant un chiffon sec ;
- coque de protection de la
lame:
nettoyer la coque de protec-
tion de la lame en s'aidant, si
besoin, d'une brosse en nylon
semi-rigide
- structure machine:
nettoyer la structure de la ma-
chine avec un torchon humide
ou une éponge douce. Sécher
soigneusement
toutes
pièces de la machine en utili-
sant un chiffon doux.
Enfin, remonter :
- lame:
1) tourner la poulie jusqu'à
placer le pivot rouge sur le
côté gauche (Fig.G)
2) insérer la lame dans la
poulie en s'assurant de faire
entrer le pivot rouge dans un
des trois trous présents sur la
retrait
lame
3) fixer la lame à la poulie
en vissant dans le sens ho-
raire la poignée centrale de
l'extracteur en tenant fer-
mement un des deux pom-
meaux latéraux
4) retirer l'extracteur de la
lame en dévissant les deux
pommeaux latéraux en s'as-
surant que la lame soit fer-
mement fixée à la poulie.
- couvre-lame :
1) remonter le couvre-lame
comme sur la figure E;
2)
Lame
ai-
degrés en sens horaire le
couvre-lame, jusqu'à le blo-
quer dans sa position initiale;
- plat porte-aliment :
tourner le plat porte-aliment
et le replacer en position de
découpe en appuyant légè-
rement vers le bas jusqu'au
cran (Fig. B):
ENTRETIEN
Entretien de la lame
Pour garder une lame aiguisée
et fonctionnelle, nous conseil-
lons de la nettoyer régulière-
ment. Ne pas laver la lame en
lave-vaisselle.
Entretien des coulisses
Pour maintenir les coulisses
linéaires de la machine dans
des conditions optimales, hui-
ler les barres en utilisant les
lubrifiants Berkel ; l'utilisation
d'autres huiles pourrait en-
dommager les coulisses.
ASSISTANCE
les
Les pièces de rechange ne
tourner
de
quelques
29
sont pas fournies à l'intérieur
de l'emballage. Toutes les acti-
vités de réparation et rempla-
cement (comme le remplace-
ment ou la réparation de lame,
courroie,
composants
triques, parties structurelles,
etc.) doivent être effectuées ex-
clusivement par du personnel
autorisé par le fabricant même.
Si une réparation est néces-
saire, il est recommandé de
retourner la machine au fabri-
cant ou à un centre d'assistan-
ce agréé.
Pour des informations concer-
nant les centres d'assistance,
contacter le:
service@berkelinternational.
com.
!
ATTENTION! Il est obli-
gatoire de remplacer
la lame quand la distance
entre le fil de la lame et le
bord interne de la protection
dépasse 5 mm.
GARANTIE
ET RESPONSABILITÉ
Le fabricant fournit les ma-
chines avec une garantie de
24 mois, à partir de la date
d'achat. La garantie couvre
seulement les défauts ren-
contrés durant une utilisation
appropriée de la machine et
conformément aux conditions
d'utilisation prévues par le ma-
nuel. La garantie ne couvre pas
les défauts liés au transport,
incompétence ou négligence
de l'acheteur, installation ou
mauvais
positionnement,
dommages par usure, tension
supérieure à 10% de la valeur
nominale. De plus, la garan-
tie ne couvre pas les compo-
sants intrinsèquement sujets
à l'usure, comme la lame et
les ressorts de l'aiguisoir, ex-
ception faite pour un défaut
évident de fabrication.
Le fabricant décline toute res-
ponsabilité directe ou indi-
recte dérivant de:
élec-
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