Berkel HOME LINE PLUS-Serie Gebrauchsanleitung Seite 34

La cuchilla tiene la capacidad
de cortar partes del cuerpo.
Por esta razón, nunca acerque
la mano a la zona de corte
entre el tope y la cuchilla si
la palanca de regulación del
espesor (5) no está en posición
de seguridad (Fig. A).
Durante la limpieza de la
cuchilla y el afilado manten-
ga las manos lo más alejadas
posible del área no protegida.
Utilice guantes de protección.
INSTALACIÓN
Instale la máquina sobre una
superficie nivelada, lisa, seca y
capaz de soportar el peso de la
máquina más el del producto
que se va a cortar.
ADVERTENCIA: Asegúrese de
que el recorrido de la bandeja
y la carga del producto alimen-
tario en esta no estén obstacu-
lizados.
La máquina se ha de instalar
cerca de una base eléctrica
conforme a las normas CEE,
conectada a una instalación
conforme con las normativas
vigentes y que disponga de:
- protección magnetotérmica;
- interruptor automático dife-
rencial;
- planta de puesta a tierra.
Antes de realizar la conexión
eléctrica asegúrese de que las
características de la red de ali-
mentación coincidan con las
indicadas en la placa de datos
de la máquina.
USO DE LA CORTADORA
!
ATENCIÓN ¡ LCuchilla
afilada, peligro de corte!
Compruebe que el selector de
espesor de loncha (5) esté en
la posición segura (posición 0)
(Fig. A).
1. Tire completamente hacia
atrás la bandeja de corte (8)
hacia el operador, en posición
de carga;
2. Levantar la bandeja de corte
(9) y colocarla en posición de
reposo;
3. apoyar el producto que se
debe cortar sobre la bandeja
en el borde vertical de la mis-
ma (8), lado operador. Bloquee
el alimento con el empujador
de alimentos ejerciendo una
ligera presión;
4. Regule el grosor de la loncha.
Accione la cuchilla (10) pul-
sando el botón de encendido.
Sujete la manija del sujetador
de alimentos (14) y comience
a cortar con un movimiento
alterno;
5. Finalizadas las operaciones,
coloque el selector de espesor
en posición segura y mueva
hacia atrás el carro. Detenga el
movimiento de la cuchilla con
el botón de apagado (2).
LIMPIEZA
Mantenga limpia la máquina.
Cuando se utiliza, se ha de lim-
piar por lo menos una vez al
día, o más frecuentemente
si fuera necesario. Después de
los periodos de inactividad se
ha de limpiar.
¡Peligro de descarga elé-
ctrica! Antes de limpiar la
máquina, desenchúfela de
la red de alimentación elé-
ctrica y coloque en posición
de seguridad el selector de
espesor.
!
ATENCIÓN ¡
afilada, peligro de corte!
Compruebe que el selector de
espesor de loncha (5) esté en
la posición segura (posición 0)
(Fig. A).
Productos de limpieza:
utilizar exclusivamente agua y
detergente espumoso biode-
gradable para vajillas con PH
7-8, con un paño suave y es-
ponjoso y un cepillo de nailon
semirrígido para las zonas de
la bandeja, del sujetador de
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alimentos puntiagudo y de
la zona trasera de la cuchilla.
NO utilizar utensilios abrasivos
como esponjas rígidas o cepil-
lo de nailon semirrígido para
limpiar las zonas barnizadas
de la máquina. No usar agua
o vapor a presión ni métodos
similares.
Basculación de la bandeja
para las operaciones de lim-
pieza (Fig. B):
asegúrese de que la máquina
esté apagada;
compruebe que el selector de
espesor de loncha (5) esté en la
posición de seguridad (en po-
sición 0) (Fig. A)
lleve completamente
atrás la bandeja de plato desli-
zable (8) hacia el operador;
empuje gradualmente hacia
arriba la bandeja haciéndola
rotar en sentido horario.
!
ATENCIÓN
afilada, peligro de corte!
Compruebe que el selector de
espesor de loncha (5) esté en
la posición segura (posición 0)
(Fig. A).
Proceder a la extracción de:
- cubrecuchilla:
1) rotar algún grado en sen-
tido antihorario el cubre-
cuchilla (Fig. C);
2 ) extraer el cubrecuchilla
sujetándolo con ambas ma-
nos.
- sujetador de alimentos:
desatornillar en sentido an-
Cuchilla tihorario la manija del su-
jetador de alimentos hasta
que se pueda extraer el su-
jetador de alimentos mismo.
- cuchilla:
1) fijar el extractor a la cuchil-
la utilizando los dos pomos
laterales presentes en el ex-
tractor (Fig. F);
2) rotar en sentido antiho-
rario la perilla central del
extractor sujetando firme-
mente uno de los dos po-
mos laterales
3) extraer la cuchilla sujetan-
hacia
¡
Cuchilla