cecotec bolero SQUAD I 3000 Bedienungsanleitung Seite 84

FRANÇAIS
les saveurs sans trop cuire les aliments. Les sauces à base d'œufs et les sauces épaisses à
base de farine doivent également être cuites en dessous du point d'ébullition.
Certaines recettes, comme la cuisson du riz par la méthode d'absorption, peuvent
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nécessiter un réglage supérieur au réglage le plus bas pour garantir une cuisson correcte
des aliments dans le temps recommandé.
Côtelettes de porc
Pour la cuisson de steaks juteux et savoureux :
Laissez la viande reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de
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la faire cuire.
Préchauffez un ustensile de cuisine à fond épais.
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Badigeonnez les deux côtés du filet d'huile. Versez une petite quantité d'huile dans
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l'ustensile de cuisine chaud et placez-y la viande.
Ne retournez le steak qu'une seule fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson exact
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dépendra de l'épaisseur du filet et de votre goût. Le temps peut varier de 2 à 8 minutes par
côté. Appuyez sur le filet pour mesurer le degré de cuisson ; plus le filet est ferme, plus il
est cuit.
Laissez le steak reposer sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour qu'il se
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détende et se ramollisse avant de le servir.
Faire sauter
Choisissez un ustensile de cuisine à fond plat compatible avec la plaque à induction.
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Préparez tous les ingrédients et l'équipement. Faire sauter est rapide. Si vous cuisinez de
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grandes quantités d'aliments, faites-les cuire en petites quantités.
Préchauffez brièvement l'ustensile de cuisine et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
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Faites d'abord cuire la viande, mettez-la de côté et gardez-la au chaud.
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Faites sauter les légumes. Lorsque les légumes sont chauds mais encore croquants,
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mettez le foyer à un niveau inférieur, placez de nouveau la viande dans l'ustensile de
cuisine et ajoutez de la sauce.
Remuez soigneusement les ingrédients.
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Servez-les immédiatement.
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Détection de petits objets
Si vous placez sur la plaque à induction des ustensiles de taille inappropriée ou non
magnétiques (par exemple, en aluminium) ou d'autres petits objets (par exemple, un couteau,
une fourchette, une clé), la plaque à induction se mettra automatiquement en mode veille au
bout d'une minute. Le ventilateur continuera à fonctionner et à cuisiner à feu doux pendant 1
minute supplémentaire.
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