cecotec bolero SQUAD I 3000 Bedienungsanleitung Seite 124

ITALIANO
Si attiva quando si dimentica di spegnere una zona di cottura. I tempi di spegnimento
automatico predefiniti sono indicati nella tabella seguente:
Livello di potenza
Tempo di funzionamento predefinito (ore)
Quando si rimuovono le pentole, il piano di cottura a induzione smette di riscaldarsi
immediatamente e il piano si spegne automaticamente dopo 2 minuti.
Avvertenza
Le persone con un pacemaker dovrebbero consultare il loro medico prima di usare questa
unità.
Consigli di cottura
Fare attenzione quando si frigge, perché l'olio e il grasso si riscaldano molto rapidamente.
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A temperature estremamente elevate, l'olio e il grasso possono infiammarsi
spontaneamente, costituendo un serio pericolo di incendio.
Quando il cibo comincia a bollire, ridurre la potenza.
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L'uso di un coperchio riduce il tempo di cottura e fa risparmiare energia grazie alla
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ritenzione del calore.
Ridurre la quantità di liquido o di grasso per ridurre i tempi di cottura.
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Iniziare la cottura su un'impostazione alta e ridurla man mano che il cibo si riscalda.
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Cuocere a fuoco lento e cucinare riso
La cottura a fuoco lento avviene al di sotto del punto di ebollizione, a circa 85˚C, quando
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alcune bolle salgono alla superficie del liquido di cottura. È indispensabile per fare deliziose
zuppe e teneri stufati, perché esalta i sapori senza cuocere troppo il cibo. Anche le salse
a base di uova e le salse addensate con farina dovrebbero essere cucinate al di sotto del
punto di ebollizione.
Alcune ricette, come la cottura del riso con il metodo dell'assorbimento, possono
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richiedere un'impostazione superiore a quella più bassa per assicurare che il cibo sia cotto
correttamente nel tempo raccomandato.
Bistecche di maiale
Per bistecche succose e saporite:
Lasciare la carne a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima della cottura.
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Preriscaldare un utensile di cucina con base spessa.
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Spennellare entrambi i lati della bistecca con olio. Versare una piccola quantità di olio nella
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padella calda e mettere la carne nella padella.
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