Sauces Sucrées Ou Épicées - Keimling Personal Blender Bedienungsanleitung

Personal Blender™ - le mixeur ultra-rapide
Recettes
C. Sauces sucrées ou épicées
Recette de base
Avec cette recette de base de sauces su-
crées ou épicées, vous pouvez dévelop-
per vos propres créations.
Prenez :
• 60 à 120 ml de liquide (p. ex. du jus
de carottes ou un autre jus de légume
au choix, du yaourt de soja, du lait de
soja, d'avoine ou de vache (mélangé
avec 30 ml d'eau) ou de l'eau)
• 120 ml d'ingrédients crémeux (p.
ex. de la pâte de sésame (tahin), de
la mousse de noix, de la banane, de
l'avocat, du lait, du tofu, du yaourt, du
formage blanc, de l'huile ou du kéfir)
– Notre recommandation : la purée
d'amandes du Dr. Urs Hochstrassers
• 1 poignée de fruits ou de légumes frais
ou congelés
• 1–2 cuillères à café d'aromates selon
vos goûts
Les sauces peuvent aussi être mangées
comme soupe dans un bol en augmen-
tant la part de liquide. Vous pouvez épais-
sir la sauce en réduisant les ingrédients
liquides.
Appréciez aussi bien les variantes fruitées
qu'épicées.
Sauce sucrée : sauce à la pomme
• 1 pomme (coupée en petits mor-
ceaux)
• 1 cuillère à café de graines de lin ra-
mollies
• 1 banane
• de la cannelle et de la noix muscade
selon vos goûts
• jus de citron selon les goûts
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Faire une purée jusqu'à obtenir l'onctuo-
sité souhaitée. Pour mixer les pommes,
tenir le mixeur avec les deux mains et se-
couer fortement. Dès qu'il commence à
mixer, reposez-le sur le plan de travail.
Sauce épicée : Sauce aigre-douce
• 80 ml de jus d'oranges fraîchement
pressées
• 60 ml de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de vinaigre de pom-
mes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
vert
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais
finement haché
• 2 cuillères à café de moutarde
Faire une purée jusqu'à obtenir l'onctuo-
sité souhaitée.
Sauce épicée : guacamole
• 1 avocat
• 2 tomates cerises (coupées en deux)
• 1 cuillère à soupe de dés d'oignon rou-
ge
• 1 culière à café de mélange mexicain
d'aromates
• jus de citron vert selon les goûts
• sel de mer ou gemme selon vos goûts
Broyer par pulsions jusqu'à obtenir l'onc-
tuosité souhaitée.