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Betrieb
4.2 Praktische Hinweise zum Kochen und Backen/Braten
Nachfolgend finden Sie einige wichtige Hinweise, um energiesparend und effizient mit Ihrem neuen
Kochfeld und dem Kochgeschirr umzugehen.
Um beim Backen Energie und Zeit zu sparen ist es ratsam folgende Hinweise zu beachten:
•
Der Topfbodendurchmesser sollte gleich groß oder nur wenig grösser sein wie der
Kochfelddurchmesser.
•
Beim Kauf von Töpfen darauf achten, dass häufig der obere Topfdurch-messer angegeben
wird. Der obere Topfdurchmesser ist meistens größer als der Topfboden.
•
Schnellkochtöpfe sind durch den geschlossenen Garraum und den Überdruck besonders
zeit- und energiesparend. Durch kurze Gardauer werden Vitamine geschont.
•
Immer auf eine ausreichende Menge Flüssigkeit im Schnellkochtopf achten, da bei leer
gekochtem Topf das Kochfeld und der Topf durch Überhitzung beschädigt werden können.
•
Kochtöpfe nach Möglichkeit immer mit einem passenden Deckel verschließen.
•
Zu jeder Speisemenge sollte der richtige Topf verwendet werden. Ein großer kaum gefüllter
Topf benötigt viel Energie.
•
Backformen und –bleche mit schwarzen Oberflächen leiten die Wärme besser und verkürzen
die Backzeit.
•
Backformen und –bleche mit hellen oder glänzenden Oberflächen sind beim Backen mit
Ober-/Unterhitze nicht empfohlen, da der Boden des Backgutes möglicherweise nicht gut
durchbäckt.
•
Den Backofen für das Gebäck vorheizen. Geeignet für das Backen ist die 3. Einschubhöhe
von unten.
•
Die Angaben in den Tabellen sind nur Anhaltspunkte.
•
Die Restwärme vom Backofen nutzen. Den Backofen 5 früher ausschalten und den Kuchen
noch 5 Minuten nachbacken lassen.
4.3 Backofen bedienen
Einschalten
Temperaturregler auf die gewünschte Backofentemperatur zwischen Min - Max °C einstellen.
ACHTUNG
BESCHÄDIGUNGSGEFAHR!
Backofenenergieregler nicht mit Gewalt über die Endposition
hinausdrehen.
•
Betriebsanzeige leuchtet so lange, bis die gewählte Temperatur
Backofen erreicht ist.
•
Kontrollleuchte leuchtet gelb.
•
Während des Backens schaltet sich die Betriebsanzeige
(Thermostat des Backofens).
•
Restwärme nutzen. Backofen etwa 5 Minuten früher ausschalten und die Speisen 5 Minuten
nachbacken.
Ausschalten
Backofen Temperaturwähler und Temperaturregler auf „0" zurückdrehen.
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zeitweise ein- und aus
im
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