Zwilling FRESH & SAVE VACUUM PUMP Bedienungsanleitung Seite 190

HU
Használat
A ZWILLING FRESH & SAVE vákuumcsomagoló termékekkel hosszabb ideig frissen tart-
hatja élelmiszereit. Vegye figyelembe, hogy a vákuumozás nem helyettesíti az élelmisze-
rek megfelelő fagyasztását, hűtését vagy tartósítását. Az élelmiszerek eltarthatósága számos
tényezőtől függ, így pl. az élelmiszer kezdeti bioterhelése, a megfelelő tárolási és hűtési
feltételek teljesülése, valamint a feldolgozás és a vákuumozás során szükséges higiénia.
Kövesse az élelmiszereknél szokásos tárolási és higiéniai eljárásokat. Ha lehetséges, szárítsa
meg az élelmiszert a vákuumcsomagolás előtt. Mindig várja meg, hogy az élelmiszer szoba-
hőmérsékletre hűljön a vákuumozás előtt. Néhány zöldség nyers állapotában gázokat bocsát
ki, ami a vákuum megszűnéséhez vezethet a csomagolás belsejében. Ilyen a káposzta, bab,
vöröshagyma és fokhagyma. A gázképződés megakadályozása érdekében ezeket célszerű
blansírozni a vákuumozás előtt. Kéksajtot nem ajánlott vákuum alatt tárolni, friss gombát
pedig csak mélyhűtve javasolt.
190
Használat