Zwilling FRESH & SAVE VACUUM PUMP Bedienungsanleitung Seite 170

HR
Upotreba
Pomoću ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskih proizvoda vaše namirnice mogu dulje ost-
ati svježe. Imajte na umu da vakuumiranje nije zamjena za propisno zamrzavanje, hlađenje ili
konzerviranje hrane. Vijek trajanja namirnica ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su npr. početna
količina mikroorganizama u hrani, usklađenost s odgovarajućim uvjetima skladištenja i hlađenja
te s higijenom pri obradi i vakumiranju. I dalje se služite uobičajenim načinom čuvanja i higijene
namirnica. Po mogućnosti osušite namirnice prije vakuumiranja. Uvijek pričekajte da se namirnice
ohlade na sobnu temperaturu prije vakuumiranja. Neke vrste povrća u sirovom stanju ispuštaju
plinove, što može uzrokovati popuštanje vakuuma u pakiranju. U to se povrće ubrajaju kupus, grah,
luk i češnjak. Kako bi se spriječilo stvaranje plinova to povrće je potrebno blanširati prije vakuum-
iranja. Pljesnivi sir ne bi se trebao vakuumirati, a svježe gljive samo ako će biti zamrznute.
170
Upotreba