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한국어
처음 사용하기 전에
습기에 대한 자연 저항력을 높이고 기름기나 얼룩으로부터
도마를 보호하려면 식물성 오일과 같이 음식과 접촉해도
괜찮은 오일을 도마에 발라주세요. 도마 전체에 오일을
바르고 여분의 오일을 닦아내세요. 24시간이 지난 후 이
과정을 반복하세요.
도마 관리방법
•
나무 부분과 금속 부분은 분리가 되어 더욱 손쉽게
세척이 가능합니다. 금속 트레이 부분은 손으로
세척해야 합니다.
•
깨끗한 천 또는 브러시로 닦아 세척하세요. 오랜 시간
동안 물과 접촉하도록 놔두면 안됩니다. 나무가 갈라질
수 있습니다.
•
도마를 잘 말려주세요. 빨리 건조시키기 위해 고온에
노출시키면 안됩니다.
•
표면을 중간 정도의 고운 사포로 밀고 오일을 다시
발라주면 다시 새것처럼 사용할 수 있습니다.
사용 팁
식재료에 따라 도마를 구분해 사용하면 좋습니다. 예를
•
들어, 익히지 않은 닭고기에는 조리하지 않고 그대로
섭취하는 음식이 접촉하면 안될 박테리아가 있을 수
있습니다. 그래서 익히지 않은 닭고기와 접촉한 주방
기구와 도마는 매우 깨끗하게 씻어야합니다.
양파나 생선 등의 식재료도 도마를 구분해 사용하는
•
것이 좋습니다. 향이 강한 재료들의 냄새가 다른 재료에
뭍어나기 쉽기 때문입니다.
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