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Español
Antes de usar la tabla de cortar por primera vez
Para facilitar la protección de la tabla de cortar
contra la grasa y reforzar su resistencia natural
a la humedad, es aconsejable tratarla con aceite
aprobado para entrar en contacto con alimentos,
por ejemplo aceite mineral o aceite vegetal.
Aplica el aceite, elimina el excedente y repite el
tratamiento transcurridas 24 horas.
Cuidados y mantenimiento de tu tabla de cortar
•
Los componentes de madera y metal pueden
separarse para facilitar su limpieza. La bandeja
de metal debe lavarse a mano.
•
Limpia tu tabla de cortar con un paño limpio o
frotándola con un cepillo. No sumerjas en agua
la tabla de cortar ni la dejes en remojo durante
un período de tiempo prolongado. La madera
podría resquebrajarse.
•
Seca cuidadosamente la tabla de cortar pero
no utilices temperaturas altas para acelerar el
proceso.
•
Para reacondicionar la tabla de cortar, puedes
lijarla con un papel de lija medio-fino y volver a
tratarla con aceite.
Recomendaciones
•
Es recomendable utilizar diferentes tablas de
cortar para distintos alimentos. Recuerda que
la carne cruda contiene bacterias, por lo que no
se debe manipular junto con otros alimentos
que se vayan a ingerir en crudo. Por eso hay
que lavar las herramientas con que se haya
manipulado carne cruda de forma escrupulosa.
•
También es recomendable utilizar una tabla de
cortar especial para alimentos como la cebolla
o el pescado, que pueden alterar el sabor de
otros alimentos.
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