Hrvatski
Prije prve upotrebe daske za rezanje
Dasku je moguće zaštititi od masti i povećati
njezinu otpornost na vlagu tako da se naulji uljem
odobrenim za kontakt s hranom, primjerice biljnim
uljem. Nauljiti jednom, ukloniti višak ulja i ponoviti
postupak nakon 24 sata.
Održavanje daske za rezanje
•
Za lakše čišćenje mogu se razdvojiti metalni i
drveni dijelove. Metalni pladanj oprati ručno.
•
Dasku za rezanje očistiti vlažnom krpom ili
izribati četkom. Daska za rezanje ne bi smjela
dugo biti u dodiru s vodom kako ne bi upila
vodu i postala vlažna. To bi moglo prouzročiti
pucanje drva.
•
Pažljivo osušiti dasku za rezanje, ali ne je izlagati
visokim temperaturama kako bi se ubrzalo
sušenje.
•
Za vraćanje daske za rezanje u prvobitno stanje,
može se izbrusiti brusnim papirom srednje
granulacije i ponovno nauljiti.
Nekoliko savjeta
•
Dobro je koristiti različite daske za rezanje za
različite vrste hrane. Sirova piletina, primjerice,
može sadržavati bakterije koje ne bi smjele doći
u kontakt s hranom koja se jede sirova. Stoga
pribor i daske za rezanje koji su došli u kontakt
sa sirovom piletinom uvijek treba dobro oprati.
•
Također, savjetuje se upotreba zasebnih dasaka
za rezanje za hranu poput luka, ribe itd. Takva
hrana ima izrazit miris koji ostali sastojci lako
mogu upiti.
25