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Tiefkühlprodukte
Stellen Sie zum Backen von Tiefkühl-
Kuchen, -Pizza oder -Baguettes die
niedrigste der auf der Verpackung an-
gegebenen Backtemperaturen ein. Ba-
cken Sie diese Gerichte auf dem Rost
mit aufgelegtem Backpapier und nicht
auf dem Backblech oder dem Univer-
salblech.
Letztere können sich so stark verzie-
hen, dass sie im heissen Zustand nicht
entnommen werden können. Jedes wei-
tere Benutzen bringt einen erneuten
Verzug mit sich.
Tiefkühlprodukte wie Pommes frites,
Kroketten oder Ähnliches können auf
dem Backblech oder dem Universal-
blech gebacken werden. Legen Sie
zum schonenden Garen dieser Tief-
kühlprodukte Backpapier unter und
stellen Sie die niedrigste der Backtem-
peraturen ein, die auf der Verpackung
angegeben sind. Wenden Sie das Gar-
gut mehrfach.
Die schonende Behandlung von Le-
bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.
Kuchen, Pizza, Pommes frites oder
Ähnliches sollten nur goldgelb ge-
bräunt und nicht dunkelbraun geba-
cken werden.
Eine schonende Zubereitung und
gleichmässige Bräunung erreichen
Sie bei Kuchen und Gebäcken, wenn
Sie
– die untere Temperatur der Tabellen-
angaben wählen.
Stellen Sie die Temperatur nicht
höher ein als in der Backtabelle
angegeben. Höhere Temperaturen
verkürzen zwar die Backzeit, haben
aber nicht selten einen sehr unter-
schiedlichen Bräunungsgrad zur
Folge und unter ungünstigen Um-
ständen ist das Backgut auch nicht
gar.
– nach Ablauf der kürzesten Backzeit
prüfen, ob das Backgut gar ist.
Stechen Sie dazu mit einem Holz-
stäbchen in den Teig.
Haften keine feuchten Teigkrümel am
Holzstäbchen, ist das Backgut gar.
Backen
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