Süßer Fruchtaufstrich; Schokocreme - Silvercrest SSMS 600 E5 Bedienungsanleitung

Süßer Fruchtaufstrich
Zutaten
■ 250 g Erdbeeren oder andere Früchte (frisch oder tiefgekühlt)
■ 1 Päckchen (ca . 125 g) Gelierzucker ohne Kochen
■ 1 Spritzer Zitronensaft
■ 1 Messerspitze Mark einer Vanilleschote
Zubereitung
1) Erdbeeren waschen und putzen, dabei den grünen Stielansatz entfernen .
Gut auf einem Sieb abtropfen lassen, damit überflüssiges Wasser ablaufen
kann und der Aufstrich nicht zu flüssig wird . Größere Erdbeeren klein
schneiden .
2) 250 g Erdbeeren abwiegen und in einen geeigneten Mixbecher geben .
3) Einen Spritzer Zitronensaft darüber geben .
4) Bei Bedarf das Mark einer Vanilleschote auskratzen und zugeben .
5) Den Inhalt des Päckchens Gelierzucker ohne Kochen dazugeben und mit
dem Stabmixer 5 45 – 60 Sekunden lang gründlich mixen . Sollten noch
größere Stücke vorhanden sein, das Ganze 2 Minuten ruhen lassen und
dann erneut 60 Sekunden pürieren .
6) Gleich genießen oder den Fruchtaufstrich in ein Glas mit Schraubdeckel
abfüllen und verschließen .

Schokocreme

Für 4 Personen
Zutaten
■ 350 g Schlagsahne
■ 200 g Bitterschokolade (> 60 % Kakaoanteil)
■ ½ Vanilleschote (Mark)
Zubereitung
1) Die Sahne aufkochen, Schokolade zerbröckeln und darin bei niedriger Hitze
langsam schmelzen . Das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen und
unter die Masse rühren .
2) Im Kühlschrank vollständig abkühlen und fest werden lassen .
3) Vor dem Servieren mit dem Schneebesen 7 cremig aufrühren .
Tipp: Dazu schmecken frische Früchte .
SSMS 600 E5 DE │ AT │ CH │ 97 ■