Gamberi al cocco e curry
Ingredienti:
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100 g di pasta di curry rossa
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50 ml di latte di cocco
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400 g di gamberi (in alternativa scampi o gamberoni)
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200 g di taccole
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2 peperoni
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2 cipolle
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2 spicchi d'aglio
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Sale e pepe
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Foglio in alluminio
1) Mescolare la pasta di curry e il latte di cocco.
2) Lavare i gamberi, le taccole e i peperoni.
3) Pelare le cipolle e gli spicchi d'aglio.
4) Tagliare le cipolle, gli spicchi d'aglio e i peperoni a dadini.
5) Distribuire i gamberi e la verdura uniformemente su 4 pezzi di foglio di alluminio. Il foglio di alluminio
deve essere abbastanza grande in modo che possa avvolgere gli ingredienti come un pacchettino.
Distribuire sopra la salsa di curry e cocco e condire il tutto con sale e pepe.
6) Chiudere bene i pacchettini in modo che non possa fuoriuscire del liquido.
7) Appoggiare i pacchettini ripieni sulla piastra grigliante
e cuocere il tutto da entrambi i lati per circa 15 minuti per parte.
AVVISO
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A seconda delle dimensioni dei pacchettini, probabilmente solo 2 - 3 pacchettini per volta si adattano
sulla piastra grigliante
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50
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IT │ CH
. Grigliare poi gli altri pacchettini dopo che i primi sono cotti.
preriscaldata al livello di temperatura 4
STGG 1800 A2