Sicherheit Bei Der Arbeit Mit Dem Kombidämpfer; Sicherer Betrieb - Retigo Blue Vision Benutzerhandbuch

Benutzerhandbuch | Blue Vision Kombidämpfer | 02 SICHERHEIT BEI DER ARBEIT MIT DEM KOMBIDÄMPFER
02 I SICHERHEIT BEI DER ARBEIT MIT DEM KOMBIDÄMPFER
Die Arbeit mit dem Kombidämpfer kann nur mit einer gewissen Portion
Vorsicht, Alarmbereitschaft und gesundem Menschenverstand erfolgen.
Auch wenn der Kombidämpfer unter Beachtung aller internationalen
Sicherheitsstandards entwickelt und produziert wurde, trägt der Anwender
die primäre Verantwortung für die eigene Sicherheit bei der Arbeit mit dem
Gerät. Der Hersteller übernimmt keine Veranwortung für Verletzungen,
Geräteschäden oder Schäden an der Umgebung und Umwelt, die durch
eine fehlerhafte Bedienung, die nicht entsprechend der Anweisungen in
diesem Handbuch oder nicht in Übereinstimmung mit den jeweils gültigen
Sicherheitsbestimmungen erfolgte, verursacht wurden.
Dieses Kapitel informiert über die wichtigsten Regeln in Bezug auf
Arbeitssicherheit und zum Schutze der Gesundheit des Anwenders und
aller Personen, die mit dem Kombidämpfer oder seinem Zubehör in Kontakt
kommen.

2.1 SICHERER BETRIEB

ALLGEMEIN
Der Kombidämpfer darf nur von autorisiertem, qualifiziertem und für den
•
Gebauch geschultem Bedienpersonal genutzt werden. Personen, die nicht
für den Gebrauch autorisiert oder nicht bezüglich der Arbeit mit dem
Gerät geschult sind, darf die Arbeit mit dem Gerät, dessen Reiniung oder
jedweder Gebrauch entgegen seiner Bestimmungen nicht erlaubt werden
- andernfalls besteht Verletzungsrisiko oder die Gefahr, Geräteschäden zu
verursachen.
Das Bedienpersonal sollte in regelmäßigen Abständen bezüglich des
•
korrekten Gebrauchs geschult und unterwiesen werden. Dies beugt
Arbeitsverletzungen und Schäden am Kombidämpfer vor.
Dieser Kombidämpfer ist ausschließlich zur professionellen Speisen-
•
produktion in Übereinstimmung mit den Hinweisen in diesem Handbuch
vorgesehen. Jeglicher über diesen Zweck hinausgehende Gebrauch des
Geräts steht im Konflikt mit seinem Verwendungszweck und ist gefährlich.
Aus Sicherheitsgründen entfernen Sie niemals die Abdeckungen oder
•
versuchen Zugang zu internen Bauteilen zu erlangen - interne Bauteile
stehen unter Spannung, es besteht die Gefahr eines Stromschlags und
damit verbundene Verletzungen. Keine der internen Bauteile sind für
einen Anwender handhabbar. Die Reparatur von jeglichen Gerätefehlern
oder Pflege bzw. Wartung, die über die hier im Handbuch beschriebenen
Maßnahmen hinausgehen, dürfen ausschließlich durch einen vom
Hersteller zertifizierten qualitifizierten Kundendiensttechniker erfolgen.
Plazieren Sie keine beheizten Geräte (wie Fritteusen, Grills, Herde usw.) in
•
der direkten Umgebung des Kombidämpfers.
Detaillierte Anforderungen an den Standort des Geräts sind in der
technischen Dokumentation im Kapitel zu Transport und Installation
festgelegt.
Arbeiten Sie nicht mit dem Kombidämpfer, wenn Ihnen schwindelig ist,
•
wenn Sie sich schwach fühlen oder unkonzentriert sind. Arbeiten Sie
niemals unter Einfluss von Alkohol oder Drogen mit dem Kombidämpfer.
Es ist streng untersagt, die am Gerät befindlichen Aufkleber zu beschädigen
•
oder zu entfernen.
Arbeiten Sie nur mit dem Kombidämpfer, wenn er in technisch einwand-
•
freiem Zustand ist.
Folgen Sie den hier beschriebenen Hinweisen zur Pflege und Instand-
•
haltung in den empfohlenen Intervallen sowie generell den Anweisungen
im Benutzerhandbuch. Bei Gasgeräten befolgen Sie die örtlich geltenden
Richtlinien zur Überprüfung und Wartung von Gasgeräten.
Plazieren Sie keine Gegenstände in der Nähe des Geräts, über die
•
Sie stolpern könnten. Halten Sie den Arbeitsplatz sauber und frei von
Hindernissen.
BETRIEBSUMGEBUNG DES KOMBIDÄMPFERS
Der zulässige Umgebungstemperaturbereich liegt zwischen +4 °C und
•
+35 °C.
Die Umgebung darf nicht explosiv oder toxisch sein.
•
Feuerlöscher oder automatische Feuerlöschsysteme dürfen nicht direkt
•
über dem Kombidämpfer positioniert sein.
Es dürfen sich keine brennbaren Materialien, Gase oder Flüssigkeiten
•
unterhalb oder neben dem Kombidämpfer befinden.
VOR DER ARBEIT MIT DEM KOMBIDÄMPFER
Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, ist es absolut notwendig, das
•
gesamte Kapitel „Sicherheit bei der Arbeit mit dem Kombidämpfer" zu
lesen und zu verinnerlichen.
Falls Sie irgendwelche Zweifel in Bezug auf die Montage, die Bedienung
•
oder in Zusammenhang mit der Sicherheit bei der Arbeit mit dem
Kombidämpfer haben, kontaktieren Sie Ihren Lieferanten oder den
Hersteller.
Falls Geräteschäden vorliegen kontaktieren Sie umgehend Ihren
•
Kundendienst oder den Hersteller. Arbeiten Sie nicht mit einem defekten
Gerät.
Blockieren Sie die Belüftung des Kombidämpfers nicht durch irgendwelche
•
Gegenstände. Platzieren Sie insbesondere keine Kochutensilien oder
andere Dinge auf dem Gerät. Stellen Sie sicher, dass Dampf und Wrasen
ohne Probleme aus den Öffnungen oben am Gerät entweichen können.
Überprüfen Sie vor dem Gebauch den Garraum des Kombidämpfers.
•
Entfernen Sie alle Lebensmittelreste, Rückstände von Reinigungsmitteln
oder andere Fremdkörper und spülen Sie den Garraum mit klarem Wasser
aus.
Sprühen Sie kein Wasser von außen auf den Kombidämpfer und platzieren
•
Sie keine mit Wasser gefüllten Behälter auf dem Gerät.
Plazieren Sie keine offenen Flammquellen auf oder in der Nähe des
•
Kombidämpfers.
WÄHREND DER ARBEIT MIT DEM KOMBIDÄMPFER
Folgende Gegenständige dürfen nicht in den Garraum des Kombidämpfers
•
gegeben werden:
- jegliche Speisen in geschlossenen Behältnissen oder Verpackungen
- jegliche leicht entflammbaren Gegenstände mit einem Flammpunkt unter
260 °C, wie zum Beispiel leicht entzündliche Öle, Fette oder Tücher
- jegliches trockenes Pulver oder Granulat
Beenden Sie umgehend die Arbeit mit dem Gerät wenn Sie nur den
•
geringsten Zweifel an dessen Sicherheit oder einwandfreier technischer
Funktion haben. Schalten Sie das Gerät umgehend aus, ziehen Sie das
Netzkabel, trennen Sie es von der Wasserzufuhr und kontaktieren Sie Ihren
Kundendiensttechniker oder den Hersteller.
Sollten Sie bei der Arbeit mit dem Kombidämpfer einen starken Anstieg
•
des Geräuschpegels über den erlaubten bzw. angegebenen Grenzwert
hinaus beobachten, schalten Sie das Gerät aus. Ist die Ursache unklar,
verständigen Sie Ihren Kundendiensttechniker oder den Hersteller.
Informieren Sie eine verantwortliche Person sofort über Fehlermeldungen
•
und kontaktieren Sie bei Fehlermeldungen Ihren Kundendiensttechniker.
Lassen Sie den Kombidämpfer im eingeschalteten Zustand nicht
•
unbeobachtet, es sei denn es handelt sich um eine Situation, die in diesem
Handbuch ausdrücklich erlaubt wird.
Bedienen Sie das Paneel nur mit Ihren Fingern und keinesfalls mit Hilfe
•
von scharfen, spitzen oder sonstigen Gegenständen. Die Bedienung mit
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