Garen Mit Manuellen Einstellungen - Retigo Blue Vision Benutzerhandbuch

Benutzerhandbuch | Blue Vision Kombidämpfer | 04 Garen | 4.1 MANUELLER BETRIEB
Im Kombidampfmodus wird die
zusätzlich zugeführte Feuchtigkeit als
Prozentwert angezeigt und kann über
den Schieberegler oder numerisch
nach Drücken des Symbols zwischen
0% Feuchtigkeit (=Heissluftbetrieb)
und 100% Feuchtigkeit) eingestellt
werden.
HINWEIS:
Im DAMPFMODUS ist die Feuchtigkeit
fest auf 100% eingestellt und kann
nicht geändert werden.
B4 GARZEIT EINSTELLEN
Hier erfolgt die Einstellung der Garzeit
zwischen 00:01-23:59 (h:m) oder
Dauerbetrieb (Unendlich-Symbol).
B5 GARRAUMTEMPERATUR
Die Garraumteperatur kann über
dieses Symbol eingestellt werden.
Der einstellbare Temperaturbereich
hängt vom verwendeten Garmodus
ab.
B6 SONSTIGE FUNKTIONEN UND
EINSTELLUNGEN
LÜFTERGESCHWINDIGKEIT
Es können sieben
Lüftergeschwindigkeiten eingestellt
werden, 100% entsprcht dabei der
maximalen Geschwindigkeit.
LÜFTER TAKTEN
Der Lüfter dreht sich nur wenn
-der Kombidämpfer heizt
- für 10 Sekunden, wenn er länger als
2 Minuten nicht geheizt hat.
KLINGELTON MIT HINWEISTEXT
Ist diese Option aktiviert, so weist ein
VOR dem entsprechenden Schritt
während des Garverlaufs ertönender
Klingelton mit optionalem Hinweistext
auf ein Ereignis hin..

4.1.1 Garen mit manuellen Einstellungen

1 DEN MANUELLEN MODUS AUF DEM HAUPTBILDSCHIRM
WÄHLEN
2 WÄHLEN UND BEARBEITEN SIE DIE PARAMETER B1 BIS B9 NACH
BEDARF.
2.1 OPTION: EINEN SCHRITT HINZUFÜGEN
Drücken Sie
Drücken Sie
Wählen und bearbeiten Sie die Parameter B1 bis B9 nach Bedarf.
Um einen weiteren Schritt hinzuzufügen, wiederholen Sie das
Verfahren ab Punkt 2.1
2.2 OPTION: ALS AUTOMATISCHEN START SPEICHERN
Wenn Sie möchten, dass das Programm an einem bestimmten Tag
zu einer bestimmten Uhrzeit einmalig oder wiederholt automatisch
startet, gehen Sie wie im Kapitel 4.2.10 beschrieben vor.
3 STARTEN SIE DEN GARVORGANG DURCH DRÜCKEN VON
B8 ÜBERSICHT DER
PROGRAMMSCHRITTE
Über dieses Symbol wird eine
Übersicht aller eingestellten
Programmschritte angezeigt.
Es können Schritte hinzugefügt,
bearbeitet oder gelöscht werden, auch
Kochtipps werden hier hinterlegt. Eine
detaillierte Beschreibung finden Sie bei
Bildschirm C.
B9 KERNTEMPERATURFÜHLER
Anstelle einen Schritt bei einer
vorgegebenen Zeit enden zu lassen,
kann hier das Ende eines Schritts in
Abhängigkeit einer gewünschten
Kerntemperatur eingegeben werden.
Temperaturbereich: 30 - 110 °C
DELTA T
Wurde beim aktuellen Schritt
das Garen auf Kerntemperatur
eingestellt, so kann entweder eine
feste Garraumtemperatur hinterlegt
werden, oder über das Symbol
Delta T eine konstante Abweichung
zwischen der jeweils aktuellen Kern-
und Garraumtemperatur eingestellt
werden. Dieser konstante Wert wird
bei Delta T eingestellt
Temperaturbereich: 20 - 70 °C
Beispiel:
liegt die aktuelle Kerntemperatur
des Garguts bei 20 °C und die
Delta T Temperatur wurde auf 30
°C eingestellt, so liegt die aktuelle
Garraumtemperatur bei 20 °C + 30 °C
= 50 °C
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