Kippen Des Tiegels (Geräte Fet-E); Temperatureinstellungen; Ausserbetriebsetzung; Netzausfall - Salvis CRYSTAL Elektro Betriebsanleitung

Die Kippung erfolgt elektromotorisch. Sie funktioniert nur, wenn
Leistungstrennschalter (H) (nur wahlweise vorhanden) und
Steuerschalter (S) eingeschaltet sind durch Drehen von Position 0
auf I.
Die Lampe (LS) leuchtet.
Kippen mit variabler Geschwindigkeit durch Drehen des Kippschal-
ters (K):
Tiegel leeren nach rechts drehen
zurückkippen nach links drehen.
Je stärker der Schalter gedreht wird, desto schneller läuft der Kipp-
vorgang ab.
Die Kippung darf nur bei richtiger Position des Wasserein-
füllhahnes (genau nach vorne) und bei ganz offenem
Deckel und, wenn sich kein Gegenstand im Kippbereich
unter dem Gerät befindet, in Funktion gesetzt werden. Der
Tiegel wird durch Drehen des Kippschalters (K) im Uhr-
zeigersinn (nach rechts) herabgekippt und durch Drehen
im Gegenuhrzeigersinn (nach links) hinaufgekippt. Die
Kippung erfolgt mit variabler Geschwindigkeit nur so lan-
ge, wie der Kippschalter (K) in Kipp-Position gehalten
wird. Beim Loslassen des Schalters springt dieser in die
neutrale Mittelstellung zurück und der Tiegel bleibt mit
jeder Füllung in der jeweiligen Position infolge Selbst-
hemmung des Antriebes still stehen.
Je nach Art der Kochfunktionen sind mit dem Temperaturwahl-Knopf (T) auf der Anzeige (AT) folgende empfohlene
Werte einzustellen:
Kochen Ÿ 20 - 110°C
Braten Ÿ 180 - 250°C
Bei einer Temperatureinstellung unter d 110°C ist der Kochgutfühler für die Temperaturregelung massgebend.
Bei einer Temperatureinstellung über t 111°C erfolgt automatische Umschaltung auf den Bodenfühler, der dann für die
Temperaturregelung massgebend ist.
Die Abschaltung des Gerätes erfolgt durch Drehen des
wahlweise vorhandenen Leistungstrennschalter (H) sowie
des Steuerschalters (S) auf die Nullstellung. Dadurch
Der Ausfall des elektrischen Netzes währendem das Gerät in Funktion ist, kann eine Abschaltung bzw. Unterbrechung
des Kochvorganges zur Folge haben. Dies bedeutet für das Bedienungspersonal einen zusätzlichen Eingriff in die Steu-
erung bzw. eine Kontrolle des Prozessablaufs.
Netzausfall wenn:
Kochprozess im Gange
Kochprozess wurde mit Startzeit programmiert,
diese ist jedoch noch nicht abgelaufen
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E
5.7. Kippen des Tiegels (Geräte FET-E)

5.8. Temperatureinstellungen

5.9. Ausserbetriebsetzung

5.10. Netzausfall

Durchzuführende Massnahme zur Wiederinbetriebnahme des Koch-
Drücken der Taste (TT)
Nach Wiedereinschalten des Netzes läuft die Startzeit zu Ende und
der Heizprozess startet automatisch ohne Eingriff in die Steuerung
In extremen Positionen des Tiegels, d.h. Horizontallage
und voll gekippte Lage, wird der Kippvorgang automatisch
abgeschaltet, sodass eine weitere Betätigung des Kipp-
schalters (K) über diese Positionen hinaus unwirksam
bleibt.
Bei nur geringster Abkippung des Tiegels aus der Horizon-
tallage kann die Heizung nicht mehr in Betrieb genommen
werden.
Der Kippvorgang darf nur so schnell gewählt werden, dass
das Kochgut im Bereich des Ausgusses herausläuft. Dies
kann durch Variieren der Kippgeschwindigkeit leicht ein-
gehalten werden. Zu vermeiden ist, dass das Kochgut
über den Rand des Tiegels herausfliesst.
erlöschen alle Lampen. Bei Störungen am Gerät ist dieses
noch zusätzlich vom elektrischen Versorgungsanschluss
zu trennen.
vorganges nach Wiedereinschalten des Netzes
linke Konsole oben
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