Für Ihre Sicherheit - Salvis CRYSTAL Elektro Betriebsanleitung

1. FÜR IHRE SICHERHEIT
Die Montage, Einstellung und die erste Inbetriebnahme
des Gerätes muss vorschriftsgemäss nach den Anleitun-
gen des Herstellers erfolgen und darf nur durch autorisier-
te Fachmänner ausgeführt werden.
Das Gerät darf erst in Betrieb genommen werden, wenn
sich der Benützer mit der Bedienung vertraut gemacht hat.
Die Betriebsvorschriften und die dazu aufgeführten Si-
cherheitshinweise sowie die an den Geräten angebrach-
ten Warn- und Hinweisschilder sind genau zu befolgen.
Das Gerät ist nur zum Garen von Speisen in gewerblichen
Betrieben zugelassen. Das Gerät darf nur durch fachlich
geschulte Personen beaufsichtigt betrieben werden. Das
Gerät darf nicht zum Fritieren verwendet werden. Der
Betrieb in der Nähe von feuergefährlichen Stoffen und
Dämpfen ist untersagt.
Geschlossene Behälter (Konserven, Dosen, Büchsen,
Flaschen, Tuben, usw.) dürfen mit dem Gerät nicht erhitzt
werden, weil diese dabei explodieren und dadurch Verlet-
zungen verursachen können.
Beim Einfüllen von Öl, Fett, Wasser oder Kochgut in den
vorgeheizten, heissen Tiegel kann es zum Spritzen kom-
men. Diese Tätigkeit muss vom Bedienungspersonal mit
entsprechender Vorsicht durchgeführt werden.
Überhitztes Öl kann sich selbst entzünden. Brennendes Öl
nie mit Wasser löschen, sondern die Flammen mit dem
Deckel oder einem nassen Tuch ersticken.
Beim Öffnen des Deckels muss beachtet werden, dass
heisse Dampfschwaden herausströmen können. Das
Personal muss dieser Tatsache durch entsprechende
Massnahmen (entfernte Körperhaltung) Rechnung tragen,
um Verletzungen zu vermeiden.
Beim Schliessen des Deckels besteht Verletzungsgefahr,
wenn sich das Personal nicht in genügendem Abstand
vom Deckelschliessbereich befindet (Quetschen von Fin-
ger und Hand, Anschlagen des Kopfes).
Um Beschädigungen am Gerät zu vermeiden, muss der
Auslauf der Mischbatterie vor dem Öffnen oder Schliessen
des Deckels sowie vor dem Kippvorgang in die richtige
Der Betreiber dieser Geräte ist verantwortlich, dass die nationalen Vorschriften betreffend die Betriebssicherheit voll-
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E
umfänglich eingehalten werden.
Position (genau nach vorne) gebracht werden (Geräte
FET-E).
Der Kippvorgang darf nur langsam erfolgen, damit das
Kochgut beim Schnabel und nicht über den Rand aus-
fliesst. Der Bereich unter dem Pfannentiegel muss frei-
gehalten werden. Die Kippung darf nur bei ganz geöffne-
tem Deckel erfolgen (Geräte FET-E).
Während des Betriebes dürfen keine Gegenstände auf
den geschlossenen Deckel gestellt werden.
Das Gerät darf in Horizontalstellung nicht über die Füll-
standmarkierung gefüllt werden.
Pflege und Wartung der Geräte muss bei kalten Heizflä-
chen erfolgen.
Dem Betriebsleiter obliegt die Verantwortung zur Gewähr-
leistung einer ständigen Funktionsfähigkeit aller sicher-
heitsrelevanten Bauteile (Thermostat, Übertemperatur-
Sicherheitsthermostat). Ihre Funktionsfähigkeit ist mindes-
tens einmal jährlich durch einen autorisierten Fachmann
zu überprüfen und im Bedarfsfall wiederherzustellen.
Wartungsarbeiten und andere Anpassungen sind vom
autorisierten Fachmann auszuführen. Diese Fachleute
müssen vom Hersteller unterwiesen sein und bei den
auszuführenden Arbeiten die geltenden Vorschriften be-
achten. Auszutauschende Teile müssen durch Originaltei-
le ersetzt werden. Der Abschluss eines Wartungsvertrags
wird empfohlen.
Bei Auftreten einer betriebsbehindernden Störung ist das
Gerät auszuschalten. Wenn die Entstörungsliste darauf
hinweist, der Fehler nicht beschrieben oder nicht ersicht-
lich ist oder Eingriffe mit Demontage von Verkleidungstei-
len erforderlich sind, ist immer der autorisierte Fachmann
anzufordern. Bis die Störung behoben ist, darf das Gerät
nicht mehr eingeschaltet werden und ist vom Versor-
gungsnetz zu trennen.
Der Geräuschpegel des Gerätes ist vernachlässigbar
niedrig. Die gesetzlichen Richtlinien sind erfüllt; der
Schalldruckpegel ist kleiner als 70 dB (A).
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