Salvis CRYSTAL Elektro Betriebsanleitung Seite 5

STANDBRATPFANNE FEN-E
Die elektrisch beheizte Bratpfanne mit geschliffenem
Chromnickel plattiertem Stahlboden dient zum Anbraten,
Braten, Schmoren, Rösten, Herstellen von Saucen und
ist universell einsetzbar zum Sautieren, Pochieren,
Dämpfen, Sieden, Dünsten, Braisieren, Kochen sowie
auch zur Zubereitung von weissen Saucen.
Äusserer und innerer Aufbau des ganzen Gerätes be-
stehen aus Chromnickel-Stahl.
Die Pfanne ist mit einem Auslaufhahn ausgerüstet, wel-
cher zur gezielten Dosierung des auslaufenden Kochgu-
tes, besonders auch für kleine Mengen dient. Bei Ver-
wendung von festen Speisen kann das Auslaufrohr mit
einem Sieb, welches gleichzeitig als Messstab dient, von
Innen abgedeckt werden.
Der Pfannentiegel und der äussere Rand sind gegen-
über der Deckplatte erhöht, damit kein Schmutzwasser
in den Tiegel läuft. Im weiteren hat die Deckplatte einen
Ablauf zur Entwässerung in den Bodenrost.
Eine präzise, moderne elektronische Mikroprozessor-
Steuerung mit digitaler Vorwahl von Temperatur und
Kochdauer gewährleistet exakte Einhaltung der vorpro-
grammierbaren Funktionen für den Kochprozess.
Die Fläche des geschlossenen Deckels bildet eine Ebe-
ne, die als zusätzliche Abstell oder Arbeitsfläche vorteil-
haft Verwendung findet.
Technische Daten:
El. Leistung
Typ
kW
FEN 080E 12,1
FEN 110E 12,1
FEN 125E 18,1
FEN 170E 18,1
AUFBAU
G Deckelgriff
D Deckel
T Tiegel
B Bedienungselemente
C Gehäuse
V Auslaufhahn
M Mischbatterie mit Schwenkauslauf
A Deckplattenablauf
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E
Abmessungen Bruttoinhalt
Tiegel mm lt
680 x 550 x 230 80
680 x 550 x 300 110
1050 x 550 x 230 125
1050 x 550 x 300 170
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