Dýňová Polévka - Silvercrest SSM 600 C2 Bedienungsanleitung

Dýňová polévka
4 osoby
Suroviny
■
■
■
■
■
■
■
CZ
■
■
■
■
Příprava
1) Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na kostky. Zázvor oloupejte a jemně
2) Dýni důkladně očistěte pod teplou vodou kartáčkem na zeleninu, poté ji
3) Polévku dochuťte pomerančovou šťávou, bílým vínem, cukrem, solí a pepřem,
70
All manuals and user guides at all-guides.com
1 středně velká cibule
2 stroužky česneku
10 - 20 g čerstvého zázvoru
3 PL řepkového oleje
400 g dužiny dýně (nejlepší je dýně Hokkaido, protože slupka
při vaření změkne a nemusí se oloupat)
250 - 300 ml kokosového mléka
250 - 500 ml zeleninového vývaru
šťáva z ½ pomeranče
trochu suchého bílého vína
1 ČL cukru
sůl, pepř
jej nakrájejte na kostky. Cibuli a zázvor nejdříve podušte na horkém oleji.
Po 2 minutách přidejte česnek a nechte jej dusit spolu s ostatními přísadami.
nakrájejte na 2-3 cm velké kostky.(Jestliže se použije jiná dýně, než dýně
Hokkaido, musí se tato předem oloupat). K udušené cibuli a udušenému
zázvoru přidejte kostky dýně a nechte vše spolu dusit. Nalijte k tomu polo-
viční množství kokosového mléka a tolik zeleninového vývaru, aby byla dýně
ve vývaru. Vařte do měkka cca. 20-25 minut zakryté. Poté vše rozmixujte
tyčovým mixérem 5. Přitom přilévejte do polévky vždy takové množství
kokosového mléka, dokud se nedosáhne její správná krémová konzistence.
aby polévka měla vedle ostré chuti také sladko-kyselou příchuť.
EDS-SSM 600 C2