Inoksan inosmart INO-FBG010 Gebrauchsanweisung Seite 40

и выбрасывается наружу, таким образом
предотвращается
духовки.
 Прибор
может
приготовления любых продуктов из списка в
Таблице 1. Также духовка используется для
подогревания ранее приготовленной пищи и
разморозки замороженных продуктов.
 В конвекционных духовках очень важно
выбрать правильную
Используйте перфорированный
Печенье
Выпечка из
дрожжевого теста
Пироги
Запеченные
блюда
Блюда с соусами
(разогрев)
При использовании противеня типа GN 1/1
вместимость увеличится в два раза.
Не стоит использовать противени глубже 65
мм, они могут помешать движению горячего
воздуха.
 Противени перфорированного типа GN2/1
глубиной 20 мм при выпекании изделий из
дрожжевого теста вмещают 25-30 буханок в
зависимости от их веса. Однако в духовке
данного типа невозможно выпекать хлеб
тяжелее 180 грамм. В таком случае при
использовании 10 противеней, каждый из
которых вмещает по 25 буханок, полная
вместимость духовки составляет 250 буханок.
Время выпекания составляет 18-20 минут.
 Обычные противени типа GN2/1 глубиной 20
мм, используемые для выпекания пирогов,
различаются в зависимости от типа пирогов. В
среднем на одном противене выпекается 35-40
порций пирогов. В таком случае, вместимость
духовки составляет 350-400 порций, время
выпечки составляет 20-35 минут в зависимости
от начинки.
 На противень типа GN2/1 глубиной 40-60 мм
при приготовлении курицы с соусом уместится
40 голеней, время приготовления составляет
75-80 минут. В таком случае в духовке можно
приготовить еду на 400 человек за раз.
 При приготовлении блюд из бобовых растений
вместимость противеня типа GN2/1 глубиной
80 мм составляет 60 порций. Духовой шкаф
попадание газа
использоваться
глубину противеня.
противень
GN
противень
Противень FBG040
10 мм 20 шт.
20мм 10 шт.
перфориров
анный
20мм 10 шт.
обычный
40/65 мм 10 шт.
обычный
65 мм 7 шт
обычный
глубиной 20 мм для выпекания изделий из
внутрь дрожжевого теста, противень глубиной 20 мм
без дырок для пирогов и противени глубиной
40-65 мм для приготовления жидких блюд или
для
блюд с соусами в зависимости от типа
продуктов.
вместимости
соответствии с нижеприведенной таблицей.
2/1 GN 2/1
противень
FBG020
10 шт.
5 шт.
5 шт.
5 шт.
4 шт
вмещает 7 таких противеней, таким образом за
раз можно приготовить 420 порций.
 Перед тем, как поставить блюдо в духовку,
разогрейте ее, прибавив минимум 70 градусов
к той температуре, на которой вы собираетесь
готовить. В любом случае самая удобная
величина для разогрева духовки-это 235
Например, если вы собираетесь выпекать
пироги при температуре 190
минут, разогрейте духовку до 230
что предметы, которые вы поместите внутрь
духового шкафа, а именно, полки, противени,
продукты, снизят температуру нагрева, если
сами они холодные. Поэтому не стоит класть
продукты в неразогретую духовку. Вы можете
контролировать температуру нагрева духовки
по красной лампе, являющейся индикатором
термометра.
 Необходимо поставить противени на полки
для духового шкафа в соответствии с типом
приготовляемого продукта. Если поставить
противени близко друг к другу, то нарушится
циркуляция горячего воздуха, таким образом
процесс и время приготовления важего блюда
могут
приготовлении печения сабле, американского
и итальянского печения можно поставить
обычные или перфорированные противени
глубиной 10 мм на полки один на другой, но
для других видов выпекаемых блюд стоит
разместить противени через один, чтобы
обеспечить правильную циркуляцию воздуха и
40
Выбор противеня
должен осуществляться
GN 2/1
противень
FBG010
10 шт.
5 шт.
10 шт.
5 шт.
3 шт
0
C' в течение 20
измениться. Например,
и его
в
0
C.
0
C, потому
при