Hinweise Zum Backen Und Braten - V-ZUG Combair EC-SL4 714 Bedienungsanleitung

...Wenn etwas nicht funktioniert ...
Die Backofenbeleuchtung funktioniert nicht
Glühbirne defekt. Es handelt sich um eine Spezialglühbirne.
Bitte verständigen Sie unseren Kundendienst, siehe Seite 59.
Beim Aufheizen des Gerätes bzw. beim Braten oder
Grillieren entsteht starker Rauch
• Das Brat-/Grillgut ist zu nahe an den Heizkörpern, oder die eingestellte
Backofentemperatur ist zu hoch.
Überprüfen Sie ob die gewählte Auflage mit den Angaben in der ent-
sprechenden Tabelle übereinstimmt. Reduzieren Sie evtl. die Brattem-
peratur. Legen Sie beim Grillieren eine Alufolie in die Auffangschale.
• Bei intensivem Braten kann sich Fett auf den nicht eingeschalteten Heiz-
körpern ablagern. Wird anschliessend eine andere Heizart eingeschaltet,
erhitzt dieser Heizkörper und das Fett verbrennt. Sobald das Fett vollständig
verbrannt ist, hört die Rauchentwicklung auf.
Evtl. die (abgekühlten) Heizkörper reinigen. Auf keinen Fall scharfe
Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme benutzen, da die Heizkörper
dadurch beschädigt werden können.

Hinweise zum Backen und Braten

Das Gebäck oder der Braten sehen von aussen gut aus. In der
Mitte sind sie aber teigig oder nicht gar
Back- oder Bratzeiten können Sie durch höhere Backofentemperaturen nur be-
dingt verkürzen (aussen gar, innen roh). Stellen Sie die Back- oder Brattempe-
ratur etwas niedriger ein und verlängern Sie die Back- oder Bratdauer.
Der Kuchen fällt zusammen
Vergleichen Sie Ihre Rezeptangaben mit denen der Backtabelle. Stellen Sie die
Backofentemperatur 10 °C niedriger ein und wählen Sie eventuell eine längere
Backzeit. Backen Sie den fertig gerührten Teig direkt nach der Fertigstellung.
Beachten Sie die Rührzeiten im Rezept, schlagen Sie beispielsweise bei Biskuit
die Eigelbmasse und das Eiweiss etwas länger. Überprüfen Sie das Rezept,
z.B. kann eine Überdosierung von Backpulver problematisch sein.
50